ハマチとカンパチの誤解

こんばんは☆　ヒデです。

今夜は、みんなで新年会。

おいしいお刺身が食べたくて、今年初の魚菜や両国さんにやってきました。

この時期は、お魚がおいしい季節だから、とても楽しみです。

早速、新年の乾杯をして刺身の盛り合わせを出してもらいました。

マグロやタイ、ヒラメなど、どれもめっちゃおいしそう。

そんな中、ハマチとカンパチのお刺身もありました。

「おっ！同じ魚で成長の違うお刺身を食べれるのは珍しい！！」

って、思っていましたが、そこには恥ずかしながら大きな間違いが．．．。

実は、ハマチもカンパチも出世魚であるブリの成長（大きさ）が違う時の呼び名だと思っていたのですが、これは大間違い

ハマチとカンパチは、別の魚です。

ハマチは、確かに出世魚であるブリの成長が違うときの呼び名です。（出世魚というのうは、成長に従って名前が変わる魚のこと）

モジャコ（稚魚）→ツバス（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

と呼び名が変わります。

カンパチも出世魚として、関東では

ショッコ（35cm以下）-シオゴ（60cmまで）-アカハナ（80cmまで）-カンパチ（80cm以上）

と呼ばれているようですが、ブリではありません。

もちろん、どちらのお魚も味は最高！

とてもおいしかったです。

ちょっと恥ずかしい新年会ではありましたが、間違ってたことがわかったし、それはそれでよかったかなと思った新年会でした。