おかげさま

先日、おじゃまさせていただいた懐石・精進料理のお店のお箸袋にこんなことが書いてありました。

食事五観文

一つには、功の多少を計り、彼(か)の来処を量る。
(この食物が食膳に運ばれるまでには、幾多の人々の労力と神仏の加護によることを思って感謝いたします)
二つには、己が徳行の全欠をはかって供に応ず。
(わたくし共の徳行の足らざるに、この食物を頂くことを過分に思います)
三つには、心を防ぎ、過貪等(とがとんとう)を離るるを宗とす。
(この食物にむかって貪る心、厭(いと)う心を起しません)
四つには、正に良薬を事とするは行枯(ぎょうこ)を療ぜんが為なり。
(この食物は、天地の生命を宿す良薬を心得て頂きます)
五つには、道業を成(じょう)ぜんが為に、将にこの食(じき)をうくべし。
(この食物は道業を成ぜんが為に頂くことを誓います)

全ての人と物、出来事に感謝をし、おかげさまでBarタビビトノキは10月1日、1周年を迎えます。
まだまだ小さな芽ですが、素直な気持ちと感謝の気持ちを持ち続け、2年目も皆様に愛されるお店作りに励んでまいりたいと思っております。


普段はお客様の為に心を込めてカクテルをお作りしておりますが、年に一度のお店の誕生日には、1年間頑張ってくれたお店にカクテルをプレゼントしようと思い、毎年記念カクテルを作ることにしました。

カクテル名:　1st.Green（ファースト・グリーン）

大地から芽が出たばかりのタビビトノキ。
まだまだすぐに折れてしまいそうな小さな芽ですが、強い信念と優しい心を持ち続け、二年目も成長していきたいという思いを込めて作りました。