男ゴコロと旅の空 rainbow in my heart

出張に行く。食事する。女を抱く。酒を飲む。仕事する。丸裸の俺?

新宿西口 たが屋の豚テキ!!

2009-05-29 00:24:47 | ご近所グルメ
最近、新宿に日参しております。
あ、仕事であります。仕事で日参しているのであります。
決して食い物につられて行ってるわけではありません。

しかし!!

こいつにはハマりました。

ヨドバシカメラ・マルチメディア館のスグ傍、
富士急バスの乗り場とルノアールの間にある

「たが屋」

あがったあがったあがった~ぃ!た~が屋~!!

の、たが屋でしょうか。

ビルの4階なんですけどね、

まだオープンして3ヶ月だとか。

でも、ランチタイムはいっぱいのお客さん。

たまたまうちの社長とお昼ってことで、
偶然入ったお店なんです。で・・・

ここの豚テキが旨かった!!



いやぁ、社長のセッキョとペアなもんで、
写真撮り辛かったわけです。
でも、これ、めっちゃ美味しかったので、
2日後に写真撮るために??
再訪しました。それくらい旨い!



このお肉が、もうやわらかいのなんのって、
僕は初め、一度煮てあるんだと思ったくらいです。
煮込んだお肉を焼いたのかと。



そうしたら、ハロンヒーターとか言う何百万もする
特殊なグリルで焼くんだそうな。
そうすると肉汁を逃さず、中までじっくりジューシーかつ
めちゃくちゃ柔らかく焼けるらしい。スゲェ!!



ご飯もめちゃくちゃ旨い。

付け合せのサラダも旨い!これはいいお店だぞ!



タレも甘すぎず辛すぎず、いい塩梅だ。

ちょっとね、秘密の会話もさせて戴きまして・・・



これだけ旨いと、他の料理も期待大ですな!

これから、このブログでもいろいろ紹介することになりそうです。

次はいつ、行こうかなぁ!

■新宿酒場 たが屋
東京都新宿区西新宿1丁目17−1
宍戸ビル4F
TEL&FAX:03-6302-3100


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4 コメント

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(*^o^*) (にけちゃん)
2009-06-02 06:58:14
新宿駅西口!
他にもお薦め、ありまっか?
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新宿西口でお勧めと言えば… ()
2009-06-02 16:11:18
ここと、ステーキの神様ル・モンドくらいかなぁ。 うちのブログで検索すると出てくるよ。
返信する
騙されてますよ! (通りすがり)
2009-11-07 00:16:08
味がいいのは別として…あの豚テキ!確か200グラムだか180グラムだかと看板に書いてましたが、そこからマイナス20グラムですよ!料理長の滝沢氏いわく、『社長がうるさいからグラム数を減らしたり、産地を偽ったりしなきゃ原価率合わせられないですよ…所詮社長は料理人じゃあないから試食会パスすれば何とでもなりますから!客に20グラムの差なんてわからないですよ。場所柄リピーターは期待しませんよ。一見客は腐る程居ますからね』以上・料理長滝沢氏の裏コメントです!ちなみに何百万のハロンヒーターは確かに定価150万円ほど致しますが、あの店の物は半値のさらに5割引!社長がメーカーを値切って脅した、いわく付きの一品です!以上の情報は現料理長滝沢氏の証言って言うよりは、酒を飲んだ時の愚痴であり本音です!とにかく、たが屋のメニューの産地グラム数は嘘八百です。あと築地からの仕入れも嘘八百です。料理長の帰宅が毎日2時3時になるのに築地に行けるわけないじゃないですか!睡眠時間ゼロになりますよ!魚・肉・野菜は全て電話かFAX注文です!ダマされないで下さい! 嘘が嫌で辞めた料理人より
返信する
騙されてますよ! (通りすがり)
2009-11-07 00:21:33
味がいいのは別として…あの豚テキ!確か200グラムだか180グラムだかと看板に書いてましたが、そこからマイナス20グラムですよ!料理長の滝沢氏いわく、『社長がうるさいからグラム数を減らしたり、産地を偽ったりしなきゃ原価率合わせられないですよ…所詮社長は料理人じゃあないから試食会パスすれば何とでもなりますから!客に20グラムの差なんてわからないですよ。場所柄リピーターは期待しませんよ。一見客は腐る程居ますからね』以上・料理長滝沢氏の裏コメントです!ちなみに何百万のハロンヒーターは確かに定価150万円ほど致しますが、あの店の物は半値のさらに5割引!社長がメーカーを値切って脅した、いわく付きの一品です!以上の情報は現料理長滝沢氏の証言って言うよりは、酒を飲んだ時の愚痴であり本音です!とにかく、たが屋のメニューの産地グラム数は嘘八百です。あと築地からの仕入れも嘘八百です。料理長の帰宅が毎日2時3時になるのに築地に行けるわけないじゃないですか!睡眠時間ゼロになりますよ!魚・肉・野菜は全て電話かFAX注文です!ダマされないで下さい! 嘘が嫌で辞めた料理人より
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