横浜・妙蓮寺 えびダシのラーメン 福南

見つけました！新しいラーメン！！

昨日は、今年の初デート。お相手は紀子さん。
東横線・白楽のいわし料理屋で、年末年始のお笑い番組批評で盛り上がりつつ、
鍋だタタキだ天ぷらだ！と、楽しい食事＆にごり酒。
その後、馴染みのBarでマイヤーズ、ジェムソン、ボンベイサファイヤと飲んで、
最後はグラスホッパーで〆。
で、妙蓮寺まで、酔い覚まししながら、歩きました。
と、妙蓮寺駅に程近い小さな空き地に、
何やらテントが張ってあるじゃないですか。「ラーメン屋だ！」
僕らは、もうお腹いっぱいなんだけど、

「食べる？」「食べよう！」ってことで、テントをくぐりました。

おばちゃんが、一人でやってる。
おっさんが、一人で食べてる。
「こんなの食ってるの知られたら、かあちゃんに怒られる」
といいつつ、常連らしい。
僕らは、「醤油ラーメン・のりトッピング」を頼みました。
まずはスープを一口。
おおっと！これはまた、斬新なスープだぞ。

「うまいよ！これ」

麺は、中細のストレート。チャーシューも、メンマもいいぞ。

「出汁に、エビつかってますね！おいしいや」
「あら、うれしい。わかります？小エビを焦げないように炒って
　つかってるの」

紀子さんも、常連さんも、エビって気づいてないのが、不思議だ。
「あなたなんか、しょっちゅう食べてるのに、気づいてないんだから」
って言われて、常連氏苦笑い。
エビと煮干、鶏ガラ。さっぱりしていて、飲んだ後には、最高だね！
ママ（っていうか、女将、いや、やっぱ“おばちゃん”だな！）は、
僕らを気に入ってくれたみたいで、店の自慢の角煮や、辛みそスープを
試食させてくれた。
うん！角煮はちょっと甘いけど、これは、エビのスープには、
きっとベストマッチだぜ！
辛みそのスープも、あっさりでうまい！
こりゃ、通って全メニュー食わなくちゃいけないな。

帰りに、おばちゃん、テントの外まで出て、見送ってくれた。
「いろいろ言われることあるけれど、自分が良いと思った味を貫く！」
いい意気込みの、おばちゃんでした。
応援しちゃいます！みんなで食べに行こう。