新横浜のヘルシー中華 秀華楼は絶対オススメ！

これまた久しぶりに記事にする、
新横浜の穴場中の穴場、
こんなに美味しいのになぜ客がいないのか！？
という絶品中華料理の秀華楼。

これだけおしゃれで、これだけ美味しくて、
しかも女性なら毎日通いたくなるほど
ヘルシーな中華料理、僕は知りません！

とかいいつつ、オヤジ２人で食ってるわけですが。

まずは前菜。



これ、何だかわかります？

干し豆腐って言うんです。

中国風の干し豆腐って、僕はこの店でしか食べたことない。
干した豆腐が麺のように細く切ってあって、
なんていうのかな、ぽそぽそじゃなくて、ぽむぽむ？
ふぉむふぉむ？とかいう感じの食感なんだ。
高野豆腐とは全然違う。
もっと密度が濃くて、固くてなめらかで。
いやぁ初めて食べる食感です。

白髪ネギと合えてあって、ほんのちょっとのごま油と
塩っていう味付けで、いやぁヘルシー！
シンプルで、どんなお酒にも合うねぇ。

次がこれ。この店の自慢の逸品！
皮から手作り餃子です！



とりあえずこのブログにも、少しはファンらしき人がいるとしたら、
僕の食べ物に対する姿勢というものを、ご存知かと。
その僕が言います！声を大にして言います！
この餃子は、僕が48年間に食べた餃子の中でナンバーワンです！



これは新幹線に乗ってでも食べに来る価値のある餃子です。
こんなに美味い餃子は、世界中探しても、ちょっとないぞ。
大体、餃子なんて、どこで食べてもそこそこは美味しいものでしょう？
それなのに、ああそれなのに！
この秀華楼の餃子は、なんでこんなに美味しいの！

まるで小籠包のようにどどどぴゅぴゅぴゅ～あっはん！と
飛び出すスープ！
野菜の中に肉があるような、その辺の餃子とはわけが違う。
大半が肉です。ものすごい旨みがどどんぱ！っと詰まっている。
もう、一回食べたら虜になりますね。
これは最強。とにかく明日、即食べに行くべし！！

さて、続いてご紹介しますのは…

これまた目からウロコが落ちるという…



ブロッコリーとしめじの炒め！？

ええ？こ、これ、炒め物ですか！？

で、でも…ええ！？嘘～！！

何が驚きって、油なんて、どこにもないんだもの。
油のアの字も感じさせない中華の炒め物って、
皆さん、食べたことあります？？？？
蒸したり茹でたりしたものなら、水っぽかったりするじゃないですか。
それが、ほっこりと、しっかり火が通っていながら、
油光りすることもなく、水っぽくもなく、
お皿に油が残ることもないのです。
めちゃくちゃ美味しく出来上がってる。

こんな中華料理があるのかぁ！って、
マジに驚きました。
脂っこいのが好きな人や、化学調味料に舌をヤラレテイル
人には理解できない味かもしれないけれど、
この記事を読んでいる貴女ならきっと喜んでくれる。
僕はそう信じています。

なんでこんな店なのに、客がいないのか。
スグ隣には、かわいいラブホがいっぱいある、
最高のロケーションなのになぁ。



〆はこれ。秀華ラーメン。
モヤシと韮、挽き肉だけのシンプルなラーメン。
このスープ飲んでご覧よ。もう、泣いちゃう！感動して。



■秀華楼
横浜市港北区新横浜１－４－９ 十八花ビル　２Ｆ
045-474-4777　
無休　
月～金 11:30～15:00(L.O.14:30) 17:30～23:00(L.O.22:30)
土曜日 11:30～23:00(L.O.22:30)
日曜日 11:30～22:30(L.O.22:00)　


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