仕事柄、どうしても外食が多くなる。
今日はとあるファミレスチェーンで夕食をいただいた。
炒飯が無性に食べたくなったのがきっかけだが、
あんかけ風の炒飯と餃子を頼んだら、
餃子がまず出てきて定番の味。
炒飯が出てきていささかがっかりとする。
メニューと違いすぎる。
とろみがしっかりと出ていないので、
炒飯がべちょべちょになっている。
味はまあまあだったが、
もう少し考えたほうが良いのではという感じの料理だった。
いささかがっかりする。
大きなお店であっても・・・というかまぁいいか。
ある肉料理店へと入った。
昼時に混んでいたのはわかるが、
店員さんが5分ほどしても気が付かない。
俺ってそんなに希薄な存在なのかな。
以来20数年、系列のお店には入っていない。
とあるうどん屋さんチェーン店。
特別に美味しいとは思わないが、
気軽に出入りできるお店である。
混雑時にカウンター席に座り、
オーダーしてから20分以上食事が出てこない。
店員さんが間違えて他の人に出したようで、
まあ仕方ないかと思った。
今はいかないお店だが、
中居さんに嫌がらせを受けたこともある。
オーダーを取りに来るまで時間がかかり、
品物が出てくるまで50分近くかかった。
さすがに何度か意図的に繰り返されたが、
最後は中居さんが謝ってきた。
随分前のこと、
マックに入ってセットを頼んだら
バイト店員さんの小競り合い。
ポテトを先に取っただの始まった。
真面目に仕事されているのはわかるが、
どちらのお客さんの分だと目の前で言うかと思った。
ポテトは要らないしお金もこのままでいいと言って
席で食事していると、
気がついたのか謝りに来た。
今はマックのオペが違うのでそんなことは起きない。
というか年齢的にマックを行く機会も減る。
とある台湾レストラン。
店員さんのオーダーミスで頼んでいない料理が出てくる。
どうやったら間違えるのかなと思うほどの違い。
マーボー豆腐たのんで担々麺が出てくる。
中華なまりの日本語で頼んだから食べてと忖度を求められる。
頑として断ったらしばらくして頼んだ料理が出てくる。
引き上げた料理はその方のまかないになった模様である。
店主さんはそのやりとりずっと観ていたようである。
オーダーも近くまで取りに来てなかったし・・・。
食べログなんか見ていると、
星の数がかなり怪しいものもある。
極端に評判が良いのに行ってみると期待と違ったもの。
同じ料理でも多分器が違うと評価も変わるだろうし、
難しいところではある。
忙しい時間帯に水が出てこないのであれば、
あまり待たずに声をかけてみるのも良い。
オーダーが違えば声をかければいい。
料理に当たり外れもある。
今は消滅したカレーと牛丼のお店、
名前も忘れたが・・・。
お客さんがチケットで大盛りのカレーを頼む。
店員さんはライスを大盛りにする。
ただお客さんの方はルーも大盛りにしてくれと頼む。
今ならルー増しをやっているお店もあるが、
当時はそういう考えも一般的でなかった。
つまらぬことかもしれないが、
双方にとって仕方のないことである。
武蔵野うどんの店もよく行くが、
店の評価はまちまちである。
中毒性の高いうどんなんで流行ると病みつきになる。
自分自身も「ん、まずい、もう一回」と入っているうちに
中毒になった時期もある。
個人のお店が多いので、
接客が悪いとか言われる方もいるが
自分はそうは思わない。
洗練されたサービスよりも野放図な方が
店の雰囲気にあったりもする。
そんなことはどうでも良い。
ただ地粉のうどんの難しいところは、
茹で時間と提供までの時間で食感がすごく変わるところ。
そして食べ手を選ぶところ。
中毒性が高いゆえに評価も別れる。
それで良いんじゃねぇかってな感じ。
お勤めをしていた時の事、
車で少し遠くまで仕事に行く。
片道3時間弱、
現場についたらお客さんがいない。
地元の定食屋さんが空いていたので時間をつぶす。
コーヒーを頼んだら出てきたのはもろインスタントコーヒーで、
砂糖以外は目の前で瓶からだしてお湯を入れたもの。
せめてドリップぐらいしてくれるかなと思って頼んだのだが、
おいおいそこまでやるかといったところ。
田舎なので近くに別の店もない。
仕方なく300円払って飲んだかな。
30年も前のこと、まあいいか。
