昨日は久々にケンタッキーのフライドチキンを食べた。
昔は特別美味しかったのに、
昨日食べたのはそうでもなかった。
どうしてかなと少し悩んだ。
原因はいくつかあるが、
ここ最近のから揚げブームで
美味しい唐揚げが増えたことが大きな要因だと思う。
それと食味が徐々に変わってきたのもあるかも。
随煩悩みたいなもの、
食べ物じゃよくあること。
スーパーの唐揚げなんか美味しくなったし、
コンビの唐揚げも美味しくなったし、
ナンバー１にならなくてもいい
もともと特別なオンリー1♬
まあいいか。
唐揚げって名の料理は中国になく、
それでも揚げた鳥は親しまれている。
唐揚げはもともと空揚げだったり虚揚げだったり・・・
この辺はwikiで紹介されている。
天津飯が天津にないように
から揚げは中国では唐揚げと呼ばないようである。
ただ戦後に料理が一般化するなかで中国風の食べ物となっていったようである。
なんか読んでいるとたかだか唐揚げだがされど唐揚げである。
色々とうんちくもあるようですね、
それでケンタッキーフライドチキンなのだが、
空揚げと読んでいいのだろうか。
地形的なものを名称に取り入れるのなら、
米揚げとなってしまうのだが・・・・。
まあいいか。
