牡蠣ウマー(#^～^#)

先日、コンピューター不調の中でネット徘徊
していたら　美味しそうな酒の肴特集に
行き当たりました。

人気料理店のシェフ、又は板前さんがレシピを
提案しているもので　その中でも特に
美味しそうだったのが　牡蠣のお料理でした。

で。先日、お家で再現してみたら予想通り、
美味しかったので　レシピ組み立ての為に
もう1回、作ってみました
レシピは　コチラ

牡蠣をサッと洗ったら水気をとって塩、胡椒して
片栗粉をまぶしてチャチャッ！と焼き付けて
少し濃い目のお出汁に大根おろしを入れて
牡蠣も放り込んで一煮立ち。

片栗粉の衣が有ると無しとじゃ　美味しさは
雲泥の差！　衣が牡蠣の旨みを閉じ込めて
みぞれあんを牡蠣に絡めてくれるので一石二鳥

牡蠣の美味しい時期の間に　あと何回か食べたい
メニューになりました。
日本酒にもバッチリ！な一品でーす