今が旬のタケノコ。
タケノコご飯でいただきました。
峠の釜めし本舗おぎのやの「峠の釜めし」
夕飯＠自宅。
高速に乗る前に荻野屋横川店で購入しました。
長野の地酒…といきたかったのですが、お酒は仕入れてこなかったので、
良く冷えた、紀土 純米吟醸をいただきながら。
峠の釜めし、昔から変わりませんね。
食べたのは、本当に久しぶりです。
良さそうな「あん肝」をスーパーで発見してしまいました。
珍しさもあり、これは、作ってみようかと。
初めてですが。
参考にしたのは、こちら。
薄皮を剥がすところがちょっと大変でしたが、
かなり上手く出来ました!
程よく冷蔵庫で冷やした出来立てを日本酒で。
固さもなく、マイルドな味わい。
それでいて濃厚。
まさに、市販品を上回る味に仕上がりました。
2本作ったので、一本は冷凍し、後日に。
美味しかったのですが、出来立てに比べると、
やはり冷凍すると少し味は落ちるようです。
恒例となった、年末おせち。
北海道と東北地方に、特に縁もゆかりもありませんが。
一年の最終日。
美味しい、おせち料理を、美味しい日本酒で。
ALPHA 風の森 TYPE2 M 真中採り。
雑味なしのスッキリフルーティ。
美味しくて、二人で飲んでいたら、アッという間に空に。。
チャンネルがありません
