ラッタッタ

昨日の晩ごはんは

ラタトゥイユのパスタ
バケット
with赤ワイン

私天才かな？ってくらい美味しくできました

ラタトゥイユは
茄子・ゴーヤ・ズッキーニ・玉ねぎ・しめじ・しょうが・にんにくをオリーブオイルで炒め、
トマト缶をぶち込んでクレイジーソルトとコンソメで味付けです。簡単です。
たくさん作ったのでしばらくはこれのアレンジが続きそう・・・



私の好きな沖縄のおじさんが送ってくれました。

宮古島産キーツマンゴー
初めて知りました、キーツマンゴーって。
普通のマンゴーの倍くらい大きくて、さっき量ってみたら１キロありました。
表面がもう少し黄色くなってくるまで待ってから冷やして食べるんだそうです。
楽しみ～




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