気温があたたかくなってきましたので石窯作業で流す汗も増えてきましたが、
本日は石窯パンを焼きました。
生地を練り、一次発酵、ベンチタイム、二次発酵を経て
高温の石窯でじっくり焼き上げます。
石窯の遠赤外線で、コモンズのパンは外サクッ中モチッの素敵な食感に。
本日のパンを焼きましたパン焼き歴6ヶ月のスタッフＮＭは、
愛情を込めてよくこねることがポイントだと申しておりました♪
みなさんもコモンズの愛情たっぷりの石窯パンをぜひご賞味ください。
石窯パンが食べられるメニュー
・コモンズ定食（パン選択）
・石窯で焼いたパンのサンドイッチ
・パスタ
担当：美化委員2号