茄子と鶏肉の梅いため

昨日の夜ごはん。
前日のシュウマイのタネが残っていたので引き続きシュウマイ。



あとは茄子と鶏肉の梅いため。
鶏肉の皮目をしっかり焼いて、その脂で茄子も一緒に炒めて
叩いた梅干し、醤油などで味付け。甘酸っぱい美味しさ。

紫大根と手作りツナあえ。



余ったシュウマイの皮で、簡単おつまみ。

イタリアのフォンティーナをのせてトースターへ。
カリカリチーズとろ～で酒が進む！



週末は寒いし楽したいし鍋だな。