一昨日の夜ごはん。
れんこんのレモンマリネ。
お気に入りのスヌ子さんレシピ。
塩気しっかりめのお湯で茹でたれんこんを
レモン＆オリーブオイル、タイムなどでマリネ。
白菜の煮浸し。
白菜と干し貝柱、昆布を
煮浸しにして。
素材それぞれの旨み＆塩だけで
うまうま！
ラ・フランスの青カビチーズ添え。
青カビは、ロドルフ熟成のガニ。
珍しい羊乳の青カビチーズ。
オリーブオイルひとまわし、最後に胡椒。
のど軟骨のトマト煮込み。
豚の、のど軟骨。
トマト缶やらいろんなお野菜と煮込みました。
煮込めば煮込むほど
のど軟骨が柔らかくなる。
たっぷり作ったから残りはパスタにしようかな。
子供の朝ごはん用に
イトキトの食パンを買ってあったので
煮込みと一緒に食べました。
焼かなくても甘くて美味しい！
