松茸でなくても土瓶むしは美味しい

塗装工事の匂いからしばし　解放されて　海浜幕張泊でした
家出てすぐのすし屋でランチ→海浜幕張のサンマルクで休息　でホテルへ

寿司屋で２個目にホタテを食べたのですが　多分その時に　お吸い物が来たのか
食べた記憶が無く、、、　残念で残念で
追加で　ホタテ食べようかと　でも　価格を書いた白版に　ホタテが無い
無いので　ホタテはいくらですか？　　と　聞くと　　今日はありません　と
だって　ランチに使っているではないですか
水曜日でホタテ仕入れられなかったので　今日はありません
ですって　　　で　後から他のお客に出したランチには　ちゃんとホタテが入っています
ランチとして使うネタ　と　一貫の注文として使うホタテは　別！！　という彼のこだわりでしょう
仕方ありません　来週の市場寿司まで我慢です

今回は　１０月限定の　もみじ御膳にしました
先付けだけ先に来て　残りは　いっぺんに来ます
品数は　いつもの懐石より多くて　結構おなか一杯になりました
中でも　きのこや鶏団子の入った　土瓶蒸から出てくる　御汁の美味しかったこと
松茸の土瓶蒸しか食べたことありませんでしたが　松茸でなくても充分美味しい　ウン美味しい
今回の　料理長からの一皿は　ブリ大根でした　本当に感謝です
高い懐石料理を食べているわけでもないのに　どうして　こんなに良くしてもらえるのか、、、
何か食べたい食材がありましたら　おっしゃってください　とまで　言われました
う～ん　可能ならば　３が日の朝しか食べられない　白味噌の御雑煮を
１月の懐石の　ご飯類の選択の中に入れて欲しい、、、　言ってみようかな

今朝は　先頭で出かけて　いつもの一番奥の席にすわろうと　エレベーターで下りたら
ま　まさかで　中国語のグループが先に待っていました、、、　撃沈
一番奥の席なので　それでも　座れましたが
ツアー客が戻って来てしまったのか、、、　ツアー客は　７時の開始にどっとくるので
コロナ前は　避けて　８時過ぎに出かけていました、、、　また　そうなるのだろうか、、、
ホテルは戻ってきて欲しいのだろうけれど　私的には　平穏が終ってしまう　残念

帰宅時　ホテルのベーカリーで　ケーキとイギリスパンを買うのにプラス
菓子パン系を８個買いました　業者さんへの御土産として　です
それを持って　家に戻ると　お昼休み中で親方もいませんでした
車の中で仮眠している人の　一人が顔をあげたので　その人に渡しました
で　作業が始まってみたら　作業のポールをどんどん外していました
まだ　少し塗り残してあるのですが　そこは　邪魔なポールを無くした後
梯子で登って塗るのでしょう　とにもかくにも　もう直ぐ工事は終わりそうです