鯖 魚が青いと書いて さば ですが

はいなっ！　サバは読んでませんが？
死後硬直前の鯖君を購入できましてね
下ろして３時間ほど寝かせましたが
これまだ　堅い　ビンビンですがなぁ
高級ネタにいつ頃からかなっちまいましたが
堪えられません！？何が？って答えられ
ませんがなぁ～　まだコリコリとした食感の
身が　きっと我が身を滅ぼそうとしてやんす！
本日￥７００也の超贅沢でありましたなぁ～。
片身は強塩で２時間〆て現在甘酢に漬けちゃいましたが　生でそのまま食べてあげた方が
良かったのかなぁ～鯖君・・・。何て言いながら口元ほころびまするよぉ～　口の中で
とろける　甘い鯖　さばさばとせずに　ぬたぬたと生きましょうよっ　とぉ～・・・。
一週間後に普通に生きていたらば　また　鯖食いてぇ～　　普通って？おらがけぇ？ハイ！
（さばさばとして　腹案はありませんので　悪しからず願いまする）

こしあぶら

ワラビの酢の物に　タラノメの天ぷら
んで　こちらが　コシアブラのゴマ和え
何かその辺で拾って来たものだらけの
毎日です・・・。　さかなぁ～　は？

まぐろ その２

買ったものも　もらったものも　関与した限り
出来るだけ　捨てる羽目に陥らぬように堪能？
いたしましょう・・・。
赤身と中トロの中間です　まああっさりと
時々ちょとだけ　トロォ～っと　後は赤身が
残っています　いよいよ次は　マグロ漬け丼の
登場で　４００ｇ完食となるわけですが
鯛の頭（カマ付き）も２．５匹ぶんもらって
あら炊きにしたのもあるし　先日のイワシハンバーグも
一切れ残っている　こりゃぁ～減塩になるわけねぇ～なぁ～っと
朝から考えながら　はいっ！お薬の時間です！！！。
（人間生きているだけで　諸悪の根元でんなぁ～　まあ？しゃぁ～ないんだけんどぉ
人それぞれとは言うものの　手ぇ～の平を太陽に照らしてみ～れ～ば～・・・て歌う）

珍しく マグロ

スペインからおいでになったマグロくん
ちょとお高い買い物でありましたが・・
この日は中トロ（普段食った事がねぇ～
なぁ～本マグロくんです）う～ん
まあ　いっかぁ～てんでいただきました

生態系の問題はいつもつきまといますが
たまには　考えてみるついでに食っちゃった
人間って　いつもその時だけで　前言ってたことが　すぐに変わっちゃう
いわゆる鳩派が多いのでしょうかネェ～　よわったもんだときたもんだっ！！！

鰯（能登産まいわし）

鰯くん　活きの良いのが８匹入って￥２９８でやんして
地物４匹はささっとゆでて酢醤油にて頂きましたっ！
んで　残りは頭を落として手開きにします　中骨と
背びれ腹びれと尻尾をとって　ネギ・ショウガと一緒に
丁寧にたたきます　こしょう　ごま油　片栗粉も入れて
タントタントントンと包丁でよくたたきまして　つみれ
状態に　そいでもって　ハンバーグよろしくごま油にて
かりっと焼きますと　できあがりですが　本日は途中の
写真までです・・・　揚げるとシコクテン（薩摩揚げ）湯に放てばつみれ汁　みそ汁でも
好いでんなぁ～・・　あくまで当方あてでありますので　そのような結果になりましたが　
格安だともいけまんなぁ～　うまいでござった！すすみます・・・？。

手羽（むね）トマトソース煮

昨日作った　トマトソースの残りを
利用致しましましてなぁ～　
フリーザーに寝ていた鶏ムネニクで
一品　こちゃらも腐りかけのエリンギ
バター炒めにしてご一緒いたしましたが
まあ　こんなもんざんしょねっ！
夜は　鰯料理古コース　になるかも・・・
んで子細は　また　明日　です　たぶん

能登金剛

ちょとお時間があるうちにと思い
能登金剛　富来～出艇しましたよ
海水温が例年と比べて２℃くらい
低い　桜もまだ満開例年と比べても
一週間はすべてが遅い気がします
自然界は不思議　でも人間の一生は
地球の一秒　何処かで火山が噴火
すれば　飛行機が飛ばないばかりか
何かと人の行程に災いするらしいよねっ
まあ　ゆっくりやりましょ　って言っても　たいして変わらないんだけど
出来る範囲で　出来るだけですかね　う～ん　ワカメ見えなかったです。
写真は　志賀町機具岩（はたごいわ）能登二見って言われてますがねっ・・・
社（やしろ）がある岩の下には　洞門があります　こっそりとみなでくぐりましょうか。

遅いお花見ツーリング 菜種梅雨と白鳥？

能登のお花見ツーリング　海辺の桜はまだ咲き始め
西風が強そうなので　七尾市中島西岸から出艇する
こととなりました。桜は何となくまだ咲き始め・・
今年の能登はとにかく寒かった！途中ツインブリッジ
農道橋（能登島に架かる橋）迄来ると　なんと優雅に
？？？白鳥さんが風下に流されながら　泳いで？ます
群れからはぐれて　遅れちゃったのかなぁ～
午後からは青空も見えたのですが　風がちょと強めの
能登　お花見ツーリングでありました＊参加された皆様　大変お疲れ様でした。
懲りずに次は　五月晴れツーリングでしょうか　でも旧暦だと昨日１６日は
桃の節句だったのでして　帰り際　道路際に満開の桃さんが　桃色で微笑んで
おりやんした　わたくし・・・桃色好きです！（個人的にですが）

鰤カマ 醤油漬け

先日漬け込んだ鰤カマ君です・・・。
今日魚やさんにて　次の品を頂きやしたんで
先の分は早々に食ってまわなけりゃならん！
ってなことで　お昼ご飯のお友になりました
（小さく見えますが　皿はカレーなんかに
使う　洋皿でしてね？でけぇ～んだわぁ～）
奥は新タマネギのサラダだぁ～
とんでもないお昼ご飯でございましたっ。

琵琶湖の朝

琵琶湖知内浜キャンプ場の朝
雨模様でガスがかかっていて
みんなで空を見上げて帰り仕度
まあ　風邪を引かないように！
みんな　年頃なんだから？