先週の連休、チビと釣りに。 夕方6時に出航して、ポツリポツリと良い型のサバが10ほど釣れました。 家に帰ってから、塩焼き、そして捌いて冷凍。そのうちいくつかを「きずし」にしました。酢につけて三日ほど冷蔵庫で置いておくと出来上がりです。 ぼちぼち食べごろです。このまま切って食べてよし、もう一手間かけて、サバ寿司にしようかなー??? 蛍光灯が写っていますねー!(爆)