義実家にきょうだい家族が集って、みんなでランチを食べることになった。
もちろん料理は、ママが腕を振るう。
前回、クリスマス休暇の際に、義弟Gの家に招かれてご馳走になったとき、義妹Kに「今度は日本の料理を食べましょう」みたいなことを言われたのを思い出した。
それで、日本から何の準備もしてこなかったが、つい、その場の思いつきと勢いで、「私も何か作る」と言ってしまった。
Eの意見もききながら、ママの手料理の邪魔をしないもの、と考えて、スープを作ることにした。
近所にスーパーがあるけれど、Eが気をつかって、隣街のKremsにある大きなスーパーマーケットまで材料を買いに出かけた。
最初はブイヨンを使った野菜スープに使用と思ったが、なんと味噌と豆腐が売られているのを見つけたので、味噌汁を作ってみることに。
ダシのもとやコンブはなかったので、干しシイタケで出汁をとった。
具はチンゲン菜と豆腐。
豆腐は固めで、味も良くない。
Eいわく、「みんな本場の味は知らないんだから(美味しくできなくても)大丈夫!」と励ましてくれたけど、そういう問題じゃないでしょー(怒)
味噌は白と赤の２種類があって、今回は白をつかった。
白味噌といっても、京都の白味噌のようなマイルドさはない。
合わせ味噌くらいの味。
塩分多めの食生活の彼らにあわせて、かなり多めに味噌を使ったけれど、それでも味は物足りなさを感じたみたい。
赤のほうがよかったかな。
彼らは味の濃い中華料理は知っていても、日本のそれは未知の世界。
塩気がたりないなとパパたちは言っていたそうだけれど、Eが「こういうものなんだよ」と説明したら、「そうか、美味しいな」と言って、お椀一杯全部食べてくれたし、残った分をパパとママは翌朝も飲んでくれていた。
ピンクのプラスチック製のカップが並んだ食卓は、いつもの食堂の風景とは違っていて、ちょっとドキドキだったけれど、初めての和食披露は、とりあえず成功かな。
