産地直送釣り桜鯛第二弾～～

今回の桜鯛は１．５キロ～１．８キロぐらいの一番美味しい大きさ


（このぐらいの大きさが美味しいらしいです）の桜鯛です




デイナータイムに要予約で・・・数に限りがあり・・すみません～～




詳細はお問い合わせください。


お待ちしています～～

おいしい信州ふーど（風土）①

信州松本の今年は、なんだかサクラの咲く時期は早かったけどそれから



肌寒い日が続いていますね。



こんな時は温かいポタージュなんかとってもおいしいです。




今の時期　”松本一本ねぎのポタージュ　”がメニューにあります。


（暑くなると終了致します）



松本一本ねぎ・・・信州伝統野菜
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　｛植え替え｝で柔らかさが増し、霜に合うことで

　　　　　　　　　　甘さが増します。




冬に飲むと風邪知らず～～～



喫茶の時間、（今の時期）軽食でもメニューにあります。

バレンタインディナー

今年のバレンタインデーは、土曜日ですね！！




信州ビストロサンチームでは、バレンタインディナー２０１５限定コース



お二人で７５６０円（税込み価格）です。（期間２月１４日〜１５日　ご予約優先）



気まぐれシェフがお勧めのお取分けオードブル・季節のポタージュ・


メイン料理はお魚料理かお肉料理をお選びいただけます。お食後にデザート・お飲物



詳細はお問い合わせください。お待ちしています。℡　０２６３-３５-９８５０

クリスマスディナーと一緒におススメのワイン

雪がチラチラ舞っています、信州松本何時もの年より12月寒いです。でも、空気が澄んでいて気持ち良いですがね～


クリスマスシーズンなので、スパークリングワインや普段グラスではしていない、おススメの白ワイン赤ワインをお出し致します。いかがですか？





ディナータイムは小さいお店なので、お問合せ、ご予約をお勧め致します。お待ちしてます。

2014 クリスマス限定デイナー ご予約受付中です。Ⅱ

今夜は雪が降っています～～



全国的に？　いろんなところで降っているみたいですね！！


今年は早いですかね！！　　雪・・・積るの・・・



ホワイトクリスマスですね




限定デイナーの内容が決まりました。（ほぼ）





（前菜）　クリスマススペシャルオードブル盛り合わせ


（お魚料理）　アイナメのブレゼ　プロバンス風


（お肉料理）　和牛のロースト


本日のデザート・ドリンク（パン付き）


（要予約・１９日〜２５日）




お気軽にお問い合わせください。ご予約お待ちしています。



℡　0263-35-9850　　










　　

今年のヌーボのお味は・・・

11月の第三木曜日・・・今日ボジョレーヌーボー解禁です～～～


美味しいです




暖かいお料理に合わせてグラスワインで、今年の出来栄えを試してみませんか～

2014 クリスマス限定デイナー ご予約受付中です。

クリスマス限定デイナーご予約承ります。



今年は、暦の関係とお問い合わせ頂いた方のご要望で・・・



１２月１９日〜１２月２５日までご予約承ります。

（要予約です）



ご家族でのクリスマス会や、少々グルメな忘年会なんかもいいですよね。




松本市美術館の恒例のキャンドルナイトは２０日（土曜日になります）




クリスマス限定デイナー（税込み　　おひとり様５４００円）



詳細は、お気軽にお問い合わせください。℡　0263-35-9850





（実は、今年もシェフが色々と食材を吟味している最中です）

こだわり洋風おせち～ご予約受付中☆☆

すっかり秋ですね～～


朝晩が寒くなり、この時期になると毎年・・・初雪は何時だろうと


思います。



今年も、早々にお問い合わせいただいた方本当にありがとうございます。




ビストロサンチームのこだわり洋風おせち！！



限定販売　予約受付中です。



３～４人前１５０００円（税込み価格）



詳細はぜひお問い合わせください。


（締切は１２月２０日ぐらいまでです。


限定数に達し次第締め切らせていただく場合有）



℡　0263-35-9850　　お待ちしています～～

2014 ボジョレーヌーボー～～

今年も、秋の収穫祭・・・ヌーボ解禁の時期が近づいてきました。


2014 今年の　Beaujlais Nouveau　解禁の日は１１月２０日です。






今年の出来は期待大です！！

ランチタイムにいかがですか～～ピッシェ（写真の容器５００CC）で仲の良いお友達同士で・・・






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夏から秋に季節が変わり、ワインもニューアイテムがワインリストに入ります。


秋の夜長にワインが美味しいです。

今年もタルト・タタン～

先日、北信州に紅玉（リンゴの種類）を仕入れに行ってきました。

今年の収穫時期はいつもより早いようです。

朝晩の気温差が激しくなると収穫時期だそうです。

熟す・・・ということですよね。

自然ってすごいです。


　　　　　　





この、今年の秋の収穫・・・


恵みの、果実を使って今年もタルト・タタン出来ました。





　　　　　　


今年のタルト・タタンは去年より酸味がしっかりしていて、

何とも、甘酸っぱ～～～い