クリスマスツリー

昨日の雨はすごかった、信州　松本で～す。

だいぶ青空が見えてきました。ちょっと今日は暖かいです。

ビストロサンチームもいよいよクリスマスツリーの飾りつけをいたしました。

　　　　　　

朝晩がますます寒くなりますが、イルミネーションはなお綺麗ですよね～～

ランチに来た小さな御婦人が目を輝かせて”きれい”

ちょっとうれしかった～～　　

カジュアルフレンチでクリスマス限定ディナー！！

今年のクリスマスディナーの期間が決まりました～～

１２月２３日、２４日（限定コースのみ）

予約制になっています　　

ウエルカムドリンク付き　お１人様税込み￥６０００－

（前後の日も限定コースのご予約は可能です。
　お気軽にお問い合わせください）

お問い合わせ先　　０２６３－４５－１７６６

お席に限りがありますのでお早めのご予約をお勧めいたします。

特別な日に特別な人と過ごす今年のクリスマス・・・

信州　松本はホワイトクリスマスになるのかな～～

　　　

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１２月のインフォメーション
　　　　　　
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１２月のインフォメーション（ビストロサンチーム）

　　　　

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１２月のお休みのご案内　　　

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今年も後残すところわずかですね～～

１２月２４日（クリスマスイブ）は営業させていただきます。

振り替えで１２月１１日（月曜日）はお休みです。

年末は３０日（土曜日）まで営業予定です。

ご予約は随時受け付けています。

この時期は貸切の日も有りますので事前に確認されてからの

ご来店をお勧めいたします。

お体に気をつけて忙しい時期をのりきりましょう～

希少な食材ゲット！！？

ずーと使いたかった食材がやっと手に入りました。

信州　くらしな豚（千曲市）　　

おいしい・・・・・

　

シェフはこの食材を・・・どのように料理するのだろう～～～

いよいよボジョレーヌーボの解禁日！！

解禁日になりました～～

まずは試飲～～うまい～フレッシュ

やはり・・やはり・・・やはり・樽はとりあえず呑んでみなきゃ～～～

楽しみですね。

素敵な夫婦！！

今朝のテレビでいい夫婦の話題が出ていました。(１１月２２日）

お店をするまではこういう日に弱かったので１１月の平日（２２日）になんで

こんなにカップルらしきお客様が多いのだろうと不思議でした。


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先日ディナーにいらした素敵なご夫婦がお帰りになるときに感想を言っていただき
”結婚記念日なんですよ”　”毎年ここにきちゃうんですよ～～”
とすごくうれしい言葉をいただきました。
　　　　　　

でも、毎年結婚記念日にレストランでお食事されるご夫婦素敵です～～

片付けを気にせず会話を楽しむ記念日・・・ちょっとうらやまし～。

　　そんなことを思う一日でした。

田舎暮らしの醍醐味 ②

引き続きピクルスのお話で～す。

ヨーロッパでつくられるピクルスはすっぱ～い

やはり主菜になるお肉料理がこってりしたものが多いからでしょう～～

そしてデザートは・・甘～い

日本料理のように調味料にお砂糖はほとんど使われないからです～～

信州の風土を考えて今回のピクルスはりんご酢で作りました。

酸味は少々控えめで、来週のボジョレーヌーボの解禁には丁度いい感じになりそうで～す。

信州のお野菜や食材また・・・ボジョレーにも合うピクルスになっているのでしょうか～～～！！？？
（解禁日は１１月１６日です。ランチからグラスで飲めます。）


楽しみで～す！！　

田舎暮らしの醍醐味！！

午前中は　　夕方から　

先週、知人から八ヶ岳の採れたてカリフラワーをいただきました

すごく芯もしっかりしていて真っ白で大きくて・・・

おいしそう

素材のおいしさをそのまま残したいのでピクルスにすることに決めました。

今週に入っておいしくつかりそうなので・・・

調子にのって自家製の人参もピクルスにするようにと
シェフから指示が出たのでこれも、
今朝採れたての人参をマリネしました。

後日できをまたアップしま～～ス！！