11月のお知らせ！！

ちょっと前まで、暑かったのにめっきり朝晩寒くなってきました～



いつの間にか、お店の前の山ぼうしの木も紅葉しはじめています。



１１月は七五三やボジョレーヌボーなどがあり・・・


あっという間に１２月に・・・


今年もあと少しじゃないですか


早いですね～～







１１月のお休みの予定です





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　　　　　　　　　　　11月　１日（月曜日）


　　　　　　　　　　　11月　８日（月曜日）


　　　　　　　　　　　11月１５日（月曜日）


　　　　　　　　　　　11月２２日（月曜日）


　　　　　　　　　　　11月２９日（月曜日）




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お席のご予約承ります～～

　℡　０２６３－３５－９８５０

北海道は広いな大きな～～～

先日、北海道旅行に行った時花畑牧場の、



キャラメルがけアイスを食べました。





濃厚なバニラアイスと、熱いキャラメルがけ！



それにしても、おみやげなど類似品も多いですよね！



あやかりたい、その姿勢



信州人も見習わなければと、関心致しました。

北海道は広いな大きいな

信州デスティネーションキャンペーン！！

今月は信州デスティネーションキャンペーンを




あらゆるところでしているようですね



松本でも、グルメビンゴラリーを開催いたします



美味しいもの、お土産などです



ビストロサンチームも加盟店です




期間は２０１０．１０．１５～１１．２８になります。



スタンプを集めて美味しい賞品をゲットしましょう～～

自家製俺のベーコン

秋になると出来るのが

自家製の薫製です



今回のベーコンは

マンガリッツァのバラ肉です。



シェフいわく自分で薫製


したベーコンは最高に贅沢な、食材



サンチームのキッシュに使われてます。


夏にスモークサーモンは？


と、聞かれますが、暑い夏は温度管理がしっかりされた大型の薫製機でもなければ、うまい事いきません！



ある意味、秋から冬にできる旬のものかもしれないですね

信州秋の味覚のタルトタタン

この秋初のタルトタタンができました！
(りんごのタルト）


ディナーメニューのデザートが、秋な感じになってます。



カボチャのプリンも先日から仲間入り




今日から松本城でお蕎麦祭りですね！


雨なので、気をつけてお出かけ下さい。

りんごの仕入れに北信州へ行ってきました～

今日も気持ちの良いお天気です


週末の連休は少々お天気が悪いとか・・・



先日のお休みの日りんごの仕入れに行ってきました




今年は、全国的な酷暑だった為りんごも表面をやけどをしてしまい



大変な被害らしいです




ですが・・・・お味の方は今年も良いです



しっかりとした酸味が良い




先週まで、きのこが出ないと心配されていたのですが・・・



雨の為、豊作になりつつあるようです。



お米の方は出来が心配ですが・・・



気候によって全部がダメというわけではないのが、すばらしいというか・・・




世の中よく出来ているな～～と思います。


秋メニューどんどんそろっていきます。




りんごの時期になると秋だなあ




つくづく思います。

秋メニュー！！

すっかり秋になりましたね！

信州松本は今週末、松本城でそば祭ですね。


ビストロサンチームでは、




ディナーメニューでエスカルゴのブルゴーニュ風グラタンが加わります！


季節が変わると、また楽しみなメニューも出てくるので、




四季の移り変わりは美しく美味しいです。
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お席の御予約承ります。
〓0263359850


お待ちしてます〓〓

ＦＤＡ

先日、研修旅行にいきました。

噂のＦＤＡに往復松本空港から、搭乗しました。


行きは追い風２００メールで50分ぐらいで北海道千歳空港につき、びっくりしました。


全然、小型機らしくなく安定して飛んでいで快適でした。


いろんな意味で、勉強になる今回の旅行でした。


また、フッと思い出してブログにアップ致します！




ちなみに行きはレットで帰りはブルーでした。


色が違うのも楽しみの一つでいいですね～～