金時草

＜きんじそう＞という
金沢野菜を
小川農園さんからいただきました。













見かけが独特でしょう？
でも、味わいもまた独特なのです！





これは、さっと茹でた写真ですが、
その食感はシャキシャキ＆ねばねば、
甘さも有り、
後に残る香りは
菊菜のようなさわやかさ！
とてもおいしいです。

いっぺんにたくさん伸びる菜ではないようですね。
だから味が濃いのでしょうか。

時々お店でも
サラダなどに使うかもしれません。

苗も一鉢いただいてしまいました。
もう少しだけ大きくなったら収穫します。
たのしみです♪