Quan Com Pho 2009-01-20 23:11:50 | ハノイの食事 今日もほっとするQuán Cơm Phốで夕食。 さかなの煮付けの名前はCá bống kho tộ 空芯菜 Nem Hà Nội Gà rán xôi chiên « ピンクのバラ | トップ | テト前の夜の街 »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (愛姫) 2009-01-21 11:14:00 澁澤龍彦の本によると、唐時代はアラビア人からルーキンと呼ばれたハノイだそうです。古くから海上交通の中継地として栄えていたのですね。国際交流は料理に一番反映していると思いますが、如何ですか 返信する Unknown (エージ) 2009-01-22 00:47:27 昔から色々なものを味わっているから、ベトナム人の舌は肥えていて、どこでもおいしい料理が食べられるんだと思います。食材も豊富です。フォーはフランス料理のスープをとる方法と同じやり方でスープを作っているそうで、フォー（phố）の語源もフランス語のfeuという説があるようです。暑い国なのに香辛料はきつくなくて、他の東南アジアの料理とは少し違う感じですね。 返信する Unknown (愛姫) 2009-01-22 06:10:12 あぶらっぽそうですが、その辺の対策はやはりお茶でしょうか？あまり太った人はいないイメージです。 それから、アオザイは若い人専用なのでしょうか？謎です。 返信する Unknown (エージ) 2009-01-23 00:11:09 ベトナム料理は店によってあぶらっぽかったりしますが、基本は淡白だと思いますただ最近の子どもの間では1970年代の日本のように栄養過多で肥満が問題になっているようです。アオザイはおばあさんも着ていますよ。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
空芯菜 
Nem Hà Nội
Gà rán xôi chiên
空芯菜 Nem Hà NộiGà rán xôi chiên
国際交流は料理に一番反映していると思いますが、如何ですか
ベトナム人の舌は肥えていて、
どこでもおいしい料理が食べられるんだと思います。
食材も豊富です。
フォーはフランス料理のスープをとる方法と
同じやり方でスープを作っているそうで、
フォー（phố）の語源もフランス語のfeuという説が
あるようです。
暑い国なのに香辛料はきつくなくて、
他の東南アジアの料理とは少し違う感じですね。
それから、アオザイは若い人専用なのでしょうか？謎です。
ただ最近の子どもの間では1970年代の日本のように栄養過多で肥満が問題になっているようです。
アオザイはおばあさんも着ていますよ。