夏の中医学×発酵食🌻

夏の中医学×発酵食

先月行われた夏の中医学×発酵食について簡単に
お載せしたいと思います。
今回講師を務めてくれた中国式リラク整体の産み
の親でもあり中医士でもある雲揺 先生(うんよう)
と発酵ライフアドバイザーの筒渕信子 先生です。

◻薬膳とは
　
　薬は薬草のこと、膳は料理のことをいい
　どちらも、病を治す為に作られた料理のこと。

　身体にも良く、心をリラックスさせる効果も
　ありますが体質や季節があった食べ物を
　食べないと逆効果がでる場合もございます。

　例えば、スムージーは凄く良いものですが
　冷え体質の方にはよ良くありません。
　なので、物が良い悪いよりは自分の体質を
　知る事が大切です。料理の腕より知識です！


◻夏の養生法　

　・寝る時間が遅すぎ、早起きしましょう
　・情緒を穏やかに保ちましょう
　・冷たいものを控えましょう
　・クーラー病に気をつけましょう
　・高血圧、心臓病の方が要注意


◻夏の食養生

　◎心を守り、病気を防ぐ
　　棗、蓮の実、小麦、蕎麦、栗、小豆

　◎体内の熱をとる
　　西瓜、緑豆、胡瓜、トマト、ゴーヤ

　◎胃腸の働きを高める
　　生姜、玉葱、鳩麦、梅、酢

　◎肺と腎を補い、夏バテを防ぐ
　　クコの実、地黄、木耳、白い木耳