この間のブログの続きで『ワイン持ち込み』って結構ワインバーとかで嫌われそうな事案だけど、ウチの場合は長い付き合いで『信頼関係』が成り立てば如何とでもなると思っています✌️
ウチの場合は料理もあるのでお客様にしてみたら『手持ちの特別なワインとペアリングしてみたい』って方は沢山いらっしゃると思います。
お店側にもいくつかの条件があるように、お客様側にもお店に対してのルールみたいのは存在する思っているので、もし初見で『ワイン持ち込みたい』って方は事前に相談は受け付けますよ。ｵｷｶﾞﾙﾆ✌️
勿論初見じゃない方々もいきなりワイン持ち込んで来るのでは無くて事前にお店に『持ち込みたいけどイイ？』って聞くのは最低限のルールかな？と思います。
そうすると僕も気持ちよくそのお客様の為に気持ち込めて料理作れます🍴🍳🍖♫
どっちかのわがままを通すのでは無くお客様目線にもお店目線にも『WIN&WIN』な関係になればOKじゃないかな✌️✌️
おかげで今回のワイン会のようにウチのお店にとってもお客様にとっても良い経験となるのは嬉しいものです😊🍷
ありがとうございます（^人^）♫
