しばしば、野菜売り場で悩むことも。
さて、そんなある日、買った野菜は「豆苗」
そもそも、「豆苗」とはなんぞや？
簡単に言うと、エンドウの若苗なんです。
すばらしいことに栄養素も豊富♪
おまけに植物工場で水耕栽培されるので、天候に左右されず安定的に流通するんです。
そして、なによりもすばらしいのは・・。
根が付いた状態で販売されている豆苗は、食べようと切り取った後に残る
根の部分を水に浸けておくと、再収穫することが出来る、らしいとのこと。
・・・もちろん、やってみました。
半分、それが目的で買ったようなものだもの。
まあ、なんということでしょう。
見事に再生いたしました。
貧乏性の私としては、ウハウハでございます。
そして、あわよくば、と再々収穫を夢見たのですが。
残念、豆自体の養分を使い果たしたせいか、思ったほどの収穫はできず。
「豆苗」は二度おいしい、ということで満足したほうがよさそうです（笑）。
