ユスラウメ・サンライズ

 「なるほど、市場に出回らないわけだ」の記事で紹介したユスラウメの果実酒が漬け上がりました。

 

 実際には1ヶ月で十分に色味が出せたのですが、どこまで濃くなるか、見ていました。

 使い勝手を考えて小瓶に移しても、それなりに良い色が出ていると思います。

 肝心の味ですが、普通の梅酒から酸味を抜いたような感じです。レモンを加える人が多いのも頷けますが、もともと酸味のあるオレンジジュースには、こちらの方が合うようです。

 で、やってみたのが表題のユスラウメ・サンライズ。もちろん、カクテルのド定番、テキーラサンライズのモノマネ版。それらしく見えますでしょうか？

 色合いから言うと、サンライズというよりはサンセットですかね？ユスラウメサンセット。

 

 あまりお酒を飲まない妻にも、まあまあ受けが良いようです。