梅仕事、レンゲショウマの蕾かな？

こんにちは～♪

梅雨の晴れ間が続いていますね～動くと暑いけど、部屋の中にいると爽やかな風が入ってきて心地よいです。

ここのところ、ジャガイモの収穫や、梅もぎがあったり、病院に行ったりと、何かと忙しくて、久しぶりに、この時間にパソコンができます。

前回もアップしましたが、梅が沢山収穫できて、「やっつけ」に大変でした(;'∀')
夫は早くも自分の分の梅酒を作り終わって、梅ジュースの分の梅も2キロ分は洗ってくれていました。
梅ジュース2キロ分作ってもまだ梅がある・・・更に1.5キロ分、梅ジュースにしました。



やっと梅仕事が終わり、(´▽｀) ホッです。



↑左側が16日に漬けた物、氷砂糖が解け始め、梅のエキスも出始めています。
右が17日、昨日に漬けた物です。



早く漬けないと梅が傷むから、早くしなくちゃと焦るばかり💦
梅のヘタを取り、洗って乾かして、冷凍庫に一日寝かせてから漬けました。
冷凍する事で、梅の繊維が破壊されてエキスが出やすくなるらしいです。

三日間冷凍させた梅もあって、それは《青梅の砂糖漬け》を作りました。
これは、梅、氷砂糖の他、酢が200CC入っています。



これは、先ほど漬けたばかりです。



冷蔵庫の奥から発見！(;'∀')
4年前に漬けた「青梅の砂糖漬け」これは酢が200CC入っているから？
捨てようと思っていたら、夫が試食「美味しい！」と。
私も食べたら美味しかったので。捨てないで食べる事にしました。

飴色？になって美味しいです～♪



11日には、去年流行った《レモン酢》も作りました。



今年の夏は、レモン酢と梅ジュースで、夏バテになりませんように。。。

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《レンゲショウマ》
6－7年前ぐらいに買ったレンゲショウマ、一度も花が咲いた事がありません💦
過去一回は蕾らしい物を確認したのですが、いつの間にか消滅。。
北側のアジサイの根元に植えているのですが、夏、暑すぎるのかと、更に影になる場所に植え替えたのですが、去年は葉も出ず？諦めていたら、今年は葉が出て（真ん中のギザギザの葉）



これ蕾？？毎日、じっくり眺めています。





蕾ですよね～(^-^)v

ご近所さんでは、毎年咲いてると、でも、去年は蕾が出たけど咲かなかったって。。
難しいんですね～見守っていきたいと思います。

梅雨の中休みは今日まで？
水不足でも困るし、適度に、被害が出ない程度の雨が降る梅雨であってほしいですね。
今日も、訪問ありがとうございます<(_ _*)>