ハンガリーのクリスマス

イブの夜に鴨を頬張っているところにハンガリーから電話が。
博士の弟からです。
話の流れで、博士が『鴨の丸焼き』を作ってブログに載せたと言ったら、
弟の家では、なんと！『キジ』を食べてると！

「キジって、それ高級じゃないの？」と私が博士に言うと、
弟は面白がって「写真送るからブログに載せて！」と。

何枚か送ってくれた写真から、２枚だけご紹介。
まずは、ハンガリーのオーソドックスなツリー



こちらはドイツ同様、あまりキンキンキラキラしておりません。

そして、お話にあった『キジ』です。



「えっつ！？これ、とんかつじゃないの？」って声にしてしまいそう。
私はてっきり、キジ丸ごとのすごい写真かと思ってました。
ちょっと拍子抜け？
でも、これは間違いなくキジなんです。
キジを食するのは一般家庭ではあまりできないこと。
羨ましい限りです。
でも、私は活きのいいネタでお寿司食べられるほうがいいかも。

来年はハンガリーでキジ料理を食してみたいものです。

《今日の一句》
キジと聞き　何の記事かと　とんちんかん

キッシュとハンガリーのパン

夕べから雪が深々と降り積もり、ホワイト・クリスマスとなりました。
普段よりのんびした朝を迎えました。

本日の昼食、夕べの余りものを処分するため『キッシュ』を作ることに。
いつもなら冷凍のパイ生地シートを利用するのですが、買いそびれたので手作りです。

具財は夕べの鴨用に作ったソース、添え物のポテト、ブロッコリーなどを投入。
そこへ卵３個を加えて混ぜたものを流し込んだだけ。



めちゃめちゃ適当に作ったのですが、味はウマウマ
でも、ちょっとカロリー高めかも。

それから、長女夫婦が３時過ぎに遊びに来るということで、急遽スィーツの準備。
本当は前日のさくらんぼケーキを出すつもりでしたが、今日の昼で完食してしまいました。
そこで、ハンガリーの『アラニガルシュカ』というお菓子を焼くことに。



ハンガリーのお菓子はパン酵母をつかったものがけっこうございます。
これもその一つで、パン生地の上にバター、胡桃、砂糖をまぶして焼き上げるもの。
通常のレシピより、かなり砂糖控えめで作りました。
シンプルですが、やはりウマウマハンガリーのお菓子は美味しいです！

昨日、今日とひっきりなしに食べております。
ワインもこれまたよくすすむ。
明日から家族そろってダイエット必須でございます。

《今日の一句》
ダイエット　毎年言ってる　年末年始

イブの鴨２

イブの鴨、こちらが焼きあがりでございます。



なんかちょっと「セクシー・ポーズ」ですが、ウマウマでした。
ただ、焼き上がりまで2時間ちょっとかかるので、出来たところで疲労困憊。
なかなか大仕事、でも、平らげるのはあっという間。
来年はもっと簡単にできるメニューがいいなぁ。
日本で『すし持ち帰り』、そして『ケンタッキーの予約』がいいなぁ。