(^^)/冷蔵庫整理

家族が実家に帰省し、週明けから計画停電見直しもあるから食材腐らせたらもったいない。わが家にも停電の危機！実家から送ってもらった食材が満タンの冷凍品含め冷蔵庫の整理を土曜の夜からやってた。


材料に合わせてレシピ検索。そして日本酒、白ワイン、調味料を買い足し。


鯛飯
金目鯛の煮つけ
鯛のアクアパッツァ
ゴボウと鳥の炊き込み御飯
きんぴら、佃煮など常備菜を数種類
カレー
豆腐ハンバーグ
ケーキにアップルパイ
おかき

共通材料を確認して、材料の解凍もを含め下ごしらえもあるので、どの順番で料理してくか工程をプランニング。
一つ一つのメニューも手抜きしながら大量に作り職場の昼食でごちそうします。

水曜の休みまでには保存食として完成する予定。


土鍋＆ガスで米炊いたけど簡単。米４合、発芽玄米と餅米１合ずつを昆布でだしを取り土鍋に投入、沸騰するまで強火、15分弱火で30分ほど火を止めてそのまま放置でおこげもおいしいご飯炊けます。
ぜひお試しを。


ガス台の三口のゴタクとグリルをフル回転、寒いから？日本酒とワインを飲みながらクッキング。

平日昼間は仕事だから夜にガス中心の調理、電気を使う場合は深夜にまとめて使うように節電。


わが家の備蓄品で余ってる物はご近所とシェアしたりして凌いでるけど。


被災地にも関連施設があるので職員の家族用に物資を送りだいがこちらにも品物がない。

オレもそうだがセラピストは精神的なストレスには比較的強いが家族は一般の人だから。家族の不安を少しでも減らして不眠不休の仕事に集中させてあげたい。


予防や衛生面を考慮して水、ラップ、調味料、うがい薬、市販薬、アルコール、マスク、電池など関西に住む親戚に第２便の荷物をお願いした。