根菜焼き。

最近のマイブームはやさいの鉄板焼き。

特に根菜は、鉄板でじっくり焼くと甘みと旨みがでてきておいしー♪

地面の下で育つ根菜は特にミネラルの補給に欠かせないですしね。

特にカリウムは、塩分摂りすぎの気がある私どもには大事なミネラル。

毎日ちょっとずつでも、しっかり食べていきたいです。

 

で、今日はれんこん。

鉄板でやくとほくほく。

かつ、ちょっとしゃきっと。

食感がたまりません（＾＾）

 

根菜といえばごぼう、なんてのもありですが

ごぼうって焼いたらどうでしょう。

ちょっとかためなのでかなりじっくり焼かなきゃだめかな。。

次回、試作＆試食してみたいですねー♪