っと言っても今日は1つ楽しみがある。実は前から金沢のお隣の野々市にどうしても行きたい店があったのだ。それが「ジョニーのビリヤニ（Johnny's Biryani）」だ。
アジア・エスニック百名店はもちろんのこと「Japanese Curry Award2020」メインアワード受賞にも堂々と選出されている超実力店なのだが、ランチ営業のみのため中々行くことができず、すご〜く悩ましかったのだが今日は上手く時間が合い念願の初トライ！
ローカルなイオンタウンの一角にあり知らぬ方には美容院？っと思ってしまう外見なので、まさかビリヤニの名店とは気づかないのかも？
インドの虜になったと言うオーナーが本場で食した味を国内どこでも食せない・・・っということでスタートしたのがきっかけで一気にここまで駆け上がってきたというまさにカレー馬鹿が追い求めた究極のビリヤニをいよいよ食させて頂こうじゃないかっ！
面白いことに偶数日と奇数日でメニューが違うとのこと。今日は奇数日ということでチキンorマトンのキーマカレーのようだ。
迷うことなくマトンキーマビリヤニをチョイス。そりゃ〜ツウはチキンではなくマトンと決まっている。もちろん＋300円でライス大盛り（＋150g）ね！
待つこと5分、あっという間に注目のビリヤニ登場！あれっ結構色薄めでインパクトも薄め？ライタとカレー付きなのはいいけど・・・まぁ〜いいっ早速頂く・・・うん？あれっ？めちゃ美味いんだけど〜。さりげなくくるスパイスの旨みが極上だ！えぇ〜とにかくすげぇ〜正真正銘激旨だ！
ところが大嫌いなパクチー抜いてもらうの忘れてた・・・大失態。しかしビリヤニがあまりにも美味すぎて勢いに乗って思わずパクチーもいっちゃたよぉ〜。ところが、パクチーの嫌な風味までもビリヤニの美味さが吹っ飛ばしてしまう。あれっパクチー食えちゃった。それ程このビリヤニは恐ろしい程好みなのだ。
ここでレモン絞って味変といこう。おぉ〜さっぱり＆マイルドになっていいねぇ〜。キーマと言ってもゴロゴロとこのサイズっていいよねぇ〜！
ここで更に味変！まずはミルチ・カ・サーラン（ビーナッツのカレー）からだ。おぉ〜やや甘めですご〜くマイルド！
続いてはライタ（ヨーグルトのソース）の出番だ。ご存じの方ならばおわかりだろう、この酸味が実にマイルドになって美味いのだ。正直、1番最初はヨーグルトサラダって何？って拒絶感マシマシだったんだけど、だってヨーグルトの中にキュウリとかって許せなくない？
更にそれをライス系にオンするなんて信じられない・・・ってホントに思ったものだ。ところが、ライタ最高なのだ！うんめぇ〜！
もう〜残ったカレーもライタも躊躇せずかけちゃおう！ビリヤニ美味い！マトン美味い！更にピーナッツカレーにライタも美味い！もう〜四拍子揃い踏みだ。
忘れてたけどフライドオニオンに赤玉ねぎも超名脇役だし、嫌いだったパクチーもとりあえず今日は我慢できた。とにかくトータル的に噂通り素晴らしいビリヤニ！まさしく感動レベルなのだ。
いやぁ〜念願だった店にとうとう来れて達成感大！更に噂通り、いやっ噂以上の美味さにホント感激だよ。いやぁ〜ビリヤニ好きにはホント味わって欲しいものだ。
しかし、この味知っちゃったら金沢来る際には多少無理しても立ち寄りたくなるというものだ。まずは偶数日メニューを再訪しなる早で味わいたいものだ。あぁ〜疲れも吹っ飛んだ。午後の仕事も頑張れるぞぉ〜！ご馳走様でした。
＃石川グルメ
