この2つどちらも美味いんだけど、今日はえらく蒸し暑いので後者の冷やしたぬきそばに決定だ。っとなれば王道店は「更科」だが、今日は趣かえ自分的には2強の一角を担うとも言える「冷やしたぬき天国」へ！
ところが、あれっ？遅かったからか人気の鯖寿司完売？ってそりゃ〜ないだろう・・・う〜ん、仕方ない。もう〜いっちゃうかぁ〜？何かって？特盛だよ。っと言うことでガツンと冷やしたぬきそばの特盛に決定だ！
岐阜の冷やしたぬきそはと言えば、天かすと揚げとネギとやや味濃い目の麺つゆと決まっている・・・・っがここは昆布出汁粉かな？が隠し味として加わることでいい風味を醸し出してくれるのだ。
まずは、躊躇せずに豪快に混ぜちゃおう。何だか見た目的には混ぜちゃうの勿体無いような気がするけど、このぐちゃぐちゃが美味しく食べる秘訣なんだよね。更科に対して蕎麦は細めでコシも喉越しも1枚上手で美味い。
これをあえて音立てて豪快に啜るのがポイントだ。美味ぇ〜！更に流石特盛！ボリューム的にも最高！蕎麦を腹一杯食えるって蕎麦好きにはたまらないのだ。
福井のおろし蕎麦もそうだが、岐阜も1年っ通して冷やしたぬき食えるからね。まさにソウルフードだ。
〆はもちろん蕎麦湯だ。何も案内も説明書きもないんだけど、頼めばちゃんと出してくれる。やっぱり蕎麦の〆は蕎麦湯で〆ないとね。どこかに一言「蕎麦湯あります」って書いておいて欲しいものだ。
いやぁ〜食ったぁ〜。やっぱり特盛は食べ応え十分だ。ソウルフードと言われるのもよくわかるよ。さて、次回岐阜入りしたらもう一方の天ぷら中華といこうかな？楽しみだ。う〜ん、少々苦しいくらいだが午後の仕事も頑張らねばっ！
＃岐阜グルメ
