今朝は新たに限定豆「コスタリカ ジャガー ハニー」を開封！これっ待ってました自分的には注目の豆だ。
「中米コスタリカから人気のハニーコーヒーが入荷しました！古くはフルウォッシュド・アラビカ高級品の産地として、近年はマイクロミルによるスペシャルティコーヒーの人気産地として知られるコスタリカ。注目の産地から密林の王者“ジャガー”の名を冠した、栽培地域限定・ハニープロセス精製によるコーヒーです。フローラルな甘さのある香りのジューシーな一杯をどうぞお楽しみください。」とのこと。
密林の王者の名を冠した豆は「フローラルの甘さに香ばしいアーモンドを感じる香り。ジューシーな飲みくちからアプリコットやライムをイメージする酸味。ほのかにはちみつを想う甘さと、カカオやダークチョコのような苦みのあるコク。」との売り文句！
そうそう、アーモンドとかココアとかの表現すごくあってるよ。そして微かな酸味・・・なるほど流石ジャガーだ。いい味わいだ。目覚めの1杯目にちょうどいいね。
2杯目はアイスコーヒー。そして今朝は早起きしたのでのんびり朝食だ。ちょっと贅沢にラピュタパンといこう。マヨと胡椒と塩味のバランス、そしてカリッとトロッと流れ出る黄身のバランスが実にいいっ！そして美味い！朝に食うトマトも爽やかでいいね。よしっ絶好調、仕事頑張ろう！
