本日ののほほん生活記
２０２０.０２.２８ （金） 午前６時２０分 靄晴れ 気温 19.1℃ 湿度 45% 東北東 8.0 m 和風④
ドゥテルテ大統領は１月12日に噴火した首都圏南方60キロのタール火山（バタンガス州、標高３１１メートル）の影響を受けたカラバルソン地域の
被災地宣言を出した。署名は21日で、27日に発表された。 噴火から１カ月以上してからの宣言にパネロ大統領報道官は「災害は長く続き、
宣言が遅すぎることはない」と釈明した。宣言によりバタンガス、カビテ、ケソン、ラグナ、リサール各州が被災地となり、被災自治体は復興や
住民支援に災害準備基金を使うことが可能となるほか、水やパン、食塩などの生活必需品の価格変更が60日間禁止される。2020.02.28.（マニラ新聞から）
私の暮らす、フィリピンには、誕生会や、洗礼式祝、卒業祝い、バランガイフェスタ等、親戚や、親しき知人を、お招きしての、お食事の会が、目白押しに、
行われるのです。人々を歓待するのは、お食事の提供ですからね、豚や山羊、鶏等の、肉料理が、主体ですが、故国のちり紙交換のように、毎度お馴染みの、
料理ばかりでは、飽きが来ますね、こんな時には、箸休めのような、里芋（ガビ）の、弦を煮た料理、（ライン）や、未熟パパイアの、甘酢漬け（アチャラ）が、
喜ばれますね、此のアチャラ漬けは、ポルトガルからの料理名ですが、江戸時代、ポルトガルから、鉄砲が渡ったように、日本各地にも、南蛮料理、
アチャラ漬けは、各地に根付いたようですが、日本での材料は、大根やカブが、多いようですね、生産地で、採れる野菜や、果物多種多様ですね、
此処フィリピンでは、パパイアは、何処にでも在る、果物ですが、未熟のパパイアなら、漬物には、もってこいですね、此のアチャラ漬けが、根付いたのです。
味はお正月の、大根や人参の、三杯酢漬けに、似ていますね、私は大家族と、共の生活ですので、汎ゆる場面に、立ち会います。未熟パパイアを、
半分に割りますが、中心に在る、種は、スプーンで削るのに、好都合、スプーンは、タガログ語で、コチャラですから、コチャラで、アチャラを創る、逆にして、
アチャラコチャラと呼び、独りほくそ笑んで居るのです。美味しい、ポルトガル料理の、アチャラのお話でした。未熟パパイアから、ご覧下さいませ、（笑）
※ 阿茶羅漬
本日の起床は、午前５時５０分した。起きてから、自分の日課で在る、体調管理の、計測ですね、寝起きの、異常だった、血圧は、血圧計を、代えた後は、
正常に戻った、血圧降下剤を、処方して、頂こうと、考えて居たのだが、血圧計が、２つ在って、良かった。午前６時２０分に、計器を首に下げ、屋上への、
階段を昇った、強い風に、又しても、コンパスが、ずり落ちそうに成る、慌てて風の当たらぬ処に、避難させた、二度在る事は、三度在りますからね、それにしても、
連日の風の強さに、驚いて居るのです。お天気もスッキリした、乾期の空とは、程遠いですね、早く本当の空が、眺めて見たい、今朝は、インターネットに、
入り込めない、何が在ったのか、マニラ本局での、作業中なのか、仕事で、PCを使う人は、フィリピンでは、難しいですね、啼くまで待とうホトトギス。（笑）
1月に入ってからずっと寒かったんですが、ここ2，3日の朝はあまり寒くありませんでした
寒さに慣れてきたのかな？
いえやっぱり今朝は、かなり寒かったです
でも三寒四温、これからだんだん暖かくなってくるのでしょうね
あちゃらですが、ミーちゃんとダイちゃんも好きです
アチャラコチャラ、日本人ならではの言葉遊び、very goodですね、子供たちがお手伝いするのに丁度いい料理ですね、でも意外と手間のかかった料理なのですね、酢は健康にも良いですし、日本の大根と人参の生酢に近い感じもします、
こちらから勝手に修正を入れさせていただきます、もしコンパスを落とされたのならばの、一度有ることは二度あるですね、二度あることは三度あるは、トライシクル事件に成りますね、気長にブッキョウを待ちましょう、
もう少し風が弱まれば、午後立ち寄るかもしれません。
Tomyさん・お早う御座います。
朝から、インターネット似、通じず、
出遅れました。ネットで商売している人は、
フィリピンでゃ、難しいでしょうね、
＞1月に入ってからずっと寒かったんですが、ここ2，3日の朝はあまり寒くありませんでした
寒さに慣れてきたのかな？
少し暖かく、成って来たのかもしれませんね、
只私には寒いです、風が強いからかな、（涙）
＞いえやっぱり今朝は、かなり寒かったです
でも三寒四温、これからだんだん暖かくなってくるのでしょうね
もう少し温かいほうが好いですが、故国の雪国の、寒さに比べたら、天国でしょうね、（笑）
＞あちゃらですが、ミーちゃんとダイちゃんも好きです
誕生会等で、見つけたら、嬉しいですね、
ネットで検索師やら、日本の各地に、在るのですね、パパイアで、独自の味を、
創りますか、好いかもです。m(_ _)m
とろろさん・お早う御座います。
＞アチャラコチャラ、日本人ならではの言葉遊び、very goodですね、
子供たちがお手伝いするのに丁度いい料理ですね、
子供に、スプーンを渡し、写真を撮ったのです。
洒落ようと思い、（笑）
私が胡瓜を漬けようと思い、使うのが、
スプーンですからね。（笑）
＞でも意外と手間のかかった料理なのですね、酢は健康にも良いですし、
日本の大根と人参の生酢に近い感じもします、
私も最初に食べた時には、正月りょうりの、
大根と人参の、三杯酢漬けを、
思い出したのです。
＞こちらから勝手に修正を入れさせていただきます、もしコンパスを落とされたのならばの、
落ちても、何処に行けば買えるか、
頭に在りますからね、（笑）
中に液体が、入って居るから、落下禁止ですね、
壊れやすい事は、実証済みですね、（笑）
＞一度有ることは二度あるですね、二度あることは三度あるは、トライシクル事件に成りますね、気長にブッキョウを待ちましょう、
昨日は雨が降ったので、パレンケに行くのに、
先頭に、怪しきトライシクルが、
出るのを見届けてから、ブッキョウに、（笑）
＞もう少し風が弱まれば、午後立ち寄るかもしれません。
毎日唸る風が、勿体ないですね、屋根に帆を張り、動かせて下さいませ、
風が在っても、我が家は動きませんから、
お待ち致して居りますね、（笑）