楽國信州２５ 井の頭 純米吟醸♪

楽國信州２５酒目　

『井の頭　純米吟醸』

伊那市西町　漆戸醸造株式会社
長野県原産地呼称管理委員会認定



平成２０年のデータですが
長野県産美山錦を５５％精米してます。
酒度・酸度は書いてありませんが、
ちなみに２１年の井の頭　純米吟醸は
酒度　－４　酸度　１．２です。
甘辛度は-０．５７。
アルコール度数は１５～１６度。



飲み口は柔らかく口に含んでから膨らみます。
やや荒っぽい余韻がありますが、
旨みが舌の上から喉におちていきます。
燗にはしませんでしたが温めてもよかったかも。