楽國信州２０ 大雪渓 特別純米酒♪

楽國信州２０酒目

『大雪渓　特別純米酒』

北安曇郡池田町　大雪渓酒造株式会社
長野県原産地呼称管理委員会認定



平成２０年のデータですが
長野県産美山錦を５９％精米してます。
酒度・酸度は書いてありませんが、
ちなみに２１年の大雪渓　特別純米酒は
酒度　+２　酸度　１．７です。
甘辛度は-０．５６。
アルコール度数は１５度。



色のごとく強烈な味で米の香りと味が前面にたってます。
ただ、刺々しさは抑えられていていいバランスになってます。
舌触りも突っ張る感じはなく米本来の旨みが少し遅れて膨らんで来ます。
麹香の余韻が強いので日本酒を楽しみたい方はよいかも