楽國信州２３ 信濃のかたりべ 純米酒♪

楽國信州２３酒目　

『信濃のかたりべ　純米酒』

佐久市茂田井　大澤酒造株式会社
長野県原産地呼称管理委員会認定



平成２０年のデータですが
長野県産ひとごこちを６０％精米してます。
酒度・酸度は書いてありませんが、
ちなみに２１年の信濃のかたりべ　純米酒は
酒度　+０　酸度　１．５です。
甘辛度は-０．１４。
アルコール度数は１５～１５．９度。



飲み口はちょっと荒っぽい？。
舌にじーんと染みたあとにふっと甘みを感じます。
燗にしても酸味の強さがのこり
なかなかのじゃじゃ馬。
ガツンと飲みたいときはいいかも。
明鏡止水とは全く味わいが違いますね。