楽國信州３ 逢醸（あいがも） 純米吟醸原酒♪

楽國信州の第３弾は

『逢醸（あいがも）　純米吟醸原酒』
安曇野市豊科　EH酒造（昔の酔園）
長野県原産地呼称管理委員会認定



平成２０年のデータですが
あいがも農法で栽培されたひとごこちを５９％精米してます。
酒度・酸度は書いてありませんが、
ちなみに２１年の逢醸は
酒度　+３　酸度　１．８です。
甘辛度は-０．７７。
アルコール度数は原酒だけ合って１８～１９度と高めです。



飲み口はいいです。
麹の香りがゆらぐ中、旨みのあるお酒が楽しめます。
濃厚ではありますが荒っぽさがあり、強めの印象を受けました。
燗にすると麹香がいっそう立ち上ってきます。
冷酒にした方がすっきり感がでて好きかも。