鶏肉のフォー

パクチーと鶏肉が家にあれば

今晩のメニューは決まり！

あ、紫玉ねぎもあって完璧！

パクチーの茎の部分とともに

細かくみじん切り

根っこもよく洗って

鶏もも肉を大きいまま

すべて水から入れて火にかけます。

沸騰して

アクをとったら

中弱火にして５分くらいか？

蓋して火を止めて

あとは余熱で鶏肉に火を通す

鶏肉取り出したら

鶏ガラスープとナンプラーと塩

常備してあるフォー麺を４分茹でれば

写真のために控えめにしてますが

大好きパクチーはこのあと３倍増し増し✨

スープのパクチー茎、玉ねぎもほとんど溶けて

美味しかった〜💕💕