晩ご飯(11/24)

・焼き塩サバ＆切り干し大根の煮物
・ホウレンソウとシイタケのオリーブオイル炒め
・ズッキーニの桜エビ炒め

＜作り方＞
★ホウレンソウはフライパンで蒸しゆでにして3cm長さに切ります。シイタケは石づきを切り取り、できる限り薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、シイタケを入れて炒めます。水気を切ったホウレンソウを加えて炒め、塩で味付けをします。

★ズッキーニは2mm厚さの半月切りにします。ニンジンは皮をむいて2mm厚さの半月切りにします。桜エビはフライパンで乾煎りします。
フライパンにゴマ油を熱し、ズッキーニとニンジンを入れて弱火でじっくりと炒めます。桜エビを加えて混ぜ合わせたらでき上がりです。

(。-ω-。)----------キリトリ線----------(。-ω-。)

今日使ったズッキーニ、いつもより種が気になって食感がよくないかなぁと思い、スプーンで種を取り除きました。それと今使っている桜エビの塩気が強いので、味付けは特にしていませんが、薄ければ塩で味付けをしてください。