晩ご飯(12/3)

・豚肉と大根のニンニクしょうゆ炒め
・中国春菊のゴマ和え
・豆腐とワカメのみそ汁
・納豆

＜作り方＞
★大根は4cm厚さに切って皮をむいてから1cm角の棒状に切ります。シイタケは4つ割りにします。ニンニクは縦半分に切ってから薄切りにします。
フライパンに100ml程度の水を入れて沸騰させ、大根を入れてフタをしてゆでて、大根に火を通します。大根を取り出して、フライパンに油を熱して豚肉を入れて炒めます。豚肉に火が通ったらシイタケとニンニクを加えて軽く炒め、フタをして蒸し焼きにします。シイタケに火が通ったら水気を切った大根を加えて炒め、市販の『もやしのにんにく醤油炒め』の素を加えて味をなじませます。味が薄ければ中国しょうゆを加えて味をととのえます。器に盛り、5mm幅に切った香葱を散らします。

★中国春菊はフライパンに入れて50ml程度の水を加えてフタをして弱火で蒸します。春菊に火が通ったら冷水にとり、3cm長さに切って水気をしぼります。ボウルに砂糖・粉末ダシの素・すりゴマ・しょうゆを入れて和え衣を作り、ほぐした春菊を入れて和えます。

(。-ω-。)----------キリトリ線----------(。-ω-。)

「豚肉と大根の煮物」を作って完全な和食にしようと思ったのですが、「豚肉と大根の炒め物」にしようと気が変わり、何の味付けにしようかなぁとストック品をゴソゴソ見てたら

『もやしのにんにく醤油炒め』の素を発見（TZくんの置き土産）！
原材料に「フライドガーリック」「ローストガーリック」が使われて、さらに「生ニンニク」をプラスしたのでトリプルガーリック炒めですかね？