ホタルブクロのサラダ

うちの塀の外に咲いていたホタルブクロ。
この辺では、そろそろ蛍が見れるとのこと。
蛍が出る時期に咲くんだね。

咲いてるのはいいのですが、アスファルトから
無理やり出ているので、花芽がついたら、
重いのか、倒れ掛かって車にひかれそうになっていたので、
せっかくだから、部屋に飾ろうと思って、
昨日、切って、花瓶に刺しておきました。



山野草の本を見ると、どうも食べられるらしいので、
早速、試してみました。
お吸い物とか、生食もいけるらしいので、
大量にいただいたレタスとともに、サラダにすることに。

レタスに、ホタルブクロやルッコラの花をのせて、
サラダを作ってみた。
ちょっと、見た目、毒っぽい感じもあるので、
本で確認しなかったら、鑑賞だけで終わっていたかも。
ドレッシングをかけて、食べてみ。
癖がなく、甘みがあります。
だいたい、お花は蜜があるので、甘みがあるんですよね。

あまりたくさん食べる感じではないけれど、
見た目が美しいので、季節の彩りにいいですね。