フィナンシェ

～Financier～

私が焼き菓子の中で1番好きな〝Financier〟（フィナンシェ）

は・・・フランス語で金魂、金融家という意味があり、金魂型の

　小さな台形の金型で作られたアーモンドの香り豊かな焼菓子。

 

 

菓子工房「Lowe」（ルーヴ）さんの

〝GOLD FINANCIER〟

（ゴールドプロジェクト認定商品）

 

　金粉が美しい