Me Hey Dali! What do you think about Japanese food?
私 ねえダリちゃん！ 日本食についてどう思う？
Dali That’s a good question. The first thing I want to say about Japanese food is that, for the most part, it’s not healthy, hehe.
ダリちゃん いい質問だね。日本食についてわしがまず言いたいことは、たいていは、日本食はヘルシーでないという事だね。へへへ。
Me Are you nuts? Everyone knows Japanese food is healthy.
私 頭おかしいんじゃないの？ 日本食がヘルシーってみんな知ってるよ。
Dali Not true! Many people say Japanese food is healthy, yes, but it’s NOT! What is a typical Japanese food? Well, tempura, for example. That’s fried food―so not healthy. Kara-age is a unique Japanese way of frying chicken. It’s very delicious. I like it a lot, of course. But it’s not healthy. Udon and soba. They are just pure carbohydrate with a salty broth―not healthy. Japanese bentos sold in convenience stores and supermarkets are also very unhealthy. So I think there is no healthy Japanese food. But it’s delicious.
ダリちゃん 真実じゃないね！ 多くの人が日本食はヘルシーと言うけど、そうだよね、でも本当はそうじゃないんだ！ 典型的な日本食は？ うーん、たとえば天ぷら。それは揚げ物。だからヘルシーじゃない。から揚げはユニークな日本の鶏のフライ方法だ。とっても美味。もちろん、わしは大好き。でもヘルシーじゃない。うどんとそば。塩辛いスープとただの純粋な炭水化物。ヘルシーじゃない。コンビニやスーパーで売ってる日本の弁当もとても非健康的。ということで、わしはヘルシーな日本食なんてないと思う。でも美味。
Me Okay, okay, I understand! Then, what’s your favorite Japanese food?
私 わかった、わかったよ。じゃあ、ダリちゃんの好きな日本食は？
Dali What is my favorite Japanese food? Well, there are many kinds of Japanese food that I like. But among these, what I like the most are Japanese foods which include rice. I like Japanese rice so much. Japanese rice is very delicious. But, of course, it’s very unhealthy because it’s just pure carbohydrate.
ダリちゃん わしの好きな日本食は何かって？ うーん、いろいろ好きな日本食あるよ。でもそのうち一番好きなのはご飯が含まれる日本食だね。日本のお米は大好き。日本のお米はとても美味。でももちろんとても健康に良くない。だってただの純粋な炭水化物なんだもん。
Me You are so persistent about the unhealthiness of Japanese food!
私 しつこいなあ。日本食が非健康的なことはもうわかったよ！
Dali Please be quiet. Now, of course, this means that I like bentos because bentos include rice.
ダリちゃん ちょっと黙っててくれないか。で、もちろん、わしが弁当を好きという事になる。ご飯が入ってるからね。
Me Hmm…
私 ふ～ん……
Dali Among Japanese rice dishes that I like is donburi. I like all donburis. For example, tekkadon. Slices of raw tuna on top of rice…We can coat the tuna with soy sauce-based tare, with a very strong wasabi flavor. So delicious! Another one which is very delicious and my favorite is tendon. But you have to be careful because, in some restaurants, the tendon tastes horrible. Probably they just don’t know how to make it. But if the restaurant is skillful with tendon, it is almost my favorite Japanese food.
ダリちゃん 日本のお米の料理でわしが好きなのはどんぶりだ。わしはどんぶりならなんでも好き。たとえば鉄火丼。ご飯の上にスライスしたマグロの刺身。醬油ベースのたれで絡めるんだ。ツンとくるわさびで風味付けして。とっても美味！ もうひとつ、とっても美味でわしが好きなのは天丼。でも注意しなきゃ。だってレストランによってはひどい天丼を出す店があるもの。たぶん作り方知らないんじゃないかな？ でも天丼名物のレストランでは、これほど好きな日本食はない。
Me I love tendon! Yum-yum!
私 僕は天丼が大好き！ おいちい！
Dali But there is one Japanese food that I like more than tendon. It’s katsudon. Should I continue or just stop here?
ダリちゃん でも天丼より好きな日本食が唯一あるんだ。かつ丼なんだ。もっと聞きたい？ それともここでやめようか？
Me Stop here, please.
私 もう結構です。
Key words（キーワード）
for the most part: 大部分は、大体、たいてい（は）
nut: 変わり者、狂人
carbohydrate: 炭水化物
salty: 塩気のある、塩辛い
broth: 煮汁、だし、ブイヨン、（だしに野菜などを加えた）薄いクリアースープ
persistent: しつこい、がんこな、根気強い
horrible: 恐ろしい、ものすごい、ぞっとするほど嫌な、実に酷い
skillful: 熟練した、上手な、巧みな
mention: 話に出す、言及する、ちょっと言う
Comments（コメント）
My favorite Japanese food is chilled Sanuki udon, which Dali mentions contains too much salt, in addition to carbohydrates, and thus is very unhealthy.
僕の好きな日本食は冷やし讃岐うどん。「炭水化物に加えて大量の塩が入っていて、とても不健康」とダリちゃんは言ってたけど。
