地中熱の家で

地中熱の説明会が水戸プラザホテルであり、友人と参加した。
午前中には、水戸市内に完成した「地中熱の家」の見学会にも行った。

現場で見学していた時、『Ｎ先生ですか？』と声をかけられ、振り返ると昔の教え子の笑顔。
『覚えてますか？』と聞かれたが、もちろん覚えている。
担任ではなかったが講義は担当していたし、明るく優秀な学生だった。

もう38歳で、小学生のお子さんも二人いるという。
改めて時の流れを感じた。
地中熱の話をしながら、地道に頑張っている様子が伺えて嬉しかった。

梅干し2015

梅干しを初めて漬けたのは多分二十数年前だろう。
料理本で調べながらの試行錯誤だったが、家族に好評で気を良くし、毎年漬けるようになった。
2001年には、減塩志向で塩分10％に挑戦したが・・・これはカビが出て無残にも失敗。
それ以降は塩分17～18％にしていたが、ここ３年ほどは仕事が重なり作れなかった。

昨日、スーパーで大粒の南高梅が目にとまり、その香りにつられて３kg購入。
今回は塩分15％にした。
写真は塩だらけみたいだけれど、下部は少なめに上部は多めにするのがコツ。
うまく漬かってくれますように！