さざえのつぼ焼き風

今日は近くのスーパーで、さざえが1個、105円でしたので、さざえを数個、購入しました。そして、身を取り出し、小さく切って、つぼ焼き風にしてみました。 （ちなみに、さざえを漢字で書くと、「栄螺」となります） さざえを捌くのは簡単ですが、美味しいつゆをつくるのは難しいです。 また、つぼ焼きをもっと美味しく頂く方法としては、サザエの身だけでなく、椎茸や、みつばなどを入れてみるのも、一つの方法だと思 . . . 本文を読む