義母の糠漬け

先月　お盆参りの際
義理の姉から「ぬか床分けようか？」と言われ
待ってました！とばかりにいただいてきました

義母（亡き）の糠漬けは主人も娘たちも大好きで実は欲しかったのです
同居していた義理の姉になかなか言い出せず
あまり糠漬けを好んでなかったのも知っていたので
どうなったのだろう？　と思っていました

義理の姉もかねてから考えてくれたはいたようで
お互いに会えば忙しくバタバタとしていたし
言いだす機会がなかったようです

初盆も昨年終わり　2月の3回忌も過ぎ
ようやくお客さんもいない落ち着いたお盆でしたので・・
思いだしてくれたようです('◇')ゞ

さてそれからはあの義母の味を出すのに必死でした

まずは容器を買い　ぬかも新しいものを足し　試し漬けです

塩辛い・・・

以前職場においしいぬか漬けを持ってくれていたHさんにも電話(^^♪
ご無沙汰を詫びながらも久しぶりに電話も弾み
昔話をしながら近況報告

こつを教えてもらいました

市販の糠漬けの元はどうしても塩辛くなるようです
水を多めにしたほうが良いとのアドバイス

漬ける野菜をしばらく塩抜きで漬けました

そうこうしていたらようやく味が落ち着きました
娘もなつかしいおばあちゃんの糠漬けの味を喜んでいます

昨夜も「おいしい～！　味が落ち着いたね」
と満足げ(*^-^*)

最近はお買い物に行ってもいつもキュウリを探します

だんだん値段も高くなり一本が100円
台風のせいかもしれませんがもうそろそろ高くなる時期ですね
せめて3本が200円を探します('◇')ゞ

この夏は糠漬けに夢中で朝夕　コネコネしなきゃカビが出るし
すぐにキュウリも無くなるのでキュウリばかり買っていました
人参や茄子　ダイコンも漬けてみましたがキュウリが一番人気です

散歩仲間のikeちゃんからも水がたまったらスポンジで吸ったらいいと
教えてもらいました

とまぁ何とか軌道に乗ったのですが
もう秋ですよね

栗の渋皮煮を今年はまだ作っていない・・・
明日は孫の運動会なのに

糠漬けに夢中で頭が働いてなかったようです
きれいな栗を探さねば


画像は21日　孫の小運動会で
公立の幼稚園児　少ないですね

私立幼稚園に通う子が多いのでしょう







明日は大運動会
お弁当を作らねば