昨夜の雨は、そこそこ降りました。
外に出しておいた容器には、３cmほど溜まってました。
今日の作業を考えると、多過ぎず少な過ぎず！
ありがとう！
さて...今年は早めなのか？
それとも遅い方が良いのか？
めっちゃんこ悩みながら...
ヤーコンの種芋を掘り起こしました。
いつもぐらいに、少し芽（白いの）が動いててギリギリ。
あれだけ寒かったのに、いつも通り！
昨年の暖冬では、2/26に掘り出してますね。
苗作りは、翌日の...2/27でした。
昨年の写真を見返すと、
今年よりも伸びてて、ぽきっ！...と、いきそうなものがありました。
やはり、育苗開始には,
ちょっと...まだ早いんじゃないの？
そんな心配が残る時期が、
この地域の掘り上げ適期のようです。
まだ、芽に余裕がありそうなら、
倉庫内で、再度...土中保存で良いですからね！
暖冬と厳冬の貴重なデータは、
キチンと記録しておきましょう！
少しだけ傷んでるかな？...ってレベル。
これは、いつも通りの完璧な保存状態と言って良いです。
頑張ったね〜！
ヤーコンの種芋は傷みやすいらしく、
倍の量を保存した方が良いらしいので、
今年はかなり心配してましたが...
やれやれ...です。
保存場所も変更して、
初めての場所（育苗スペース）でしたので、
冷や冷やものでした！
怖かった〜！
少しだけ出てる芽を目安に、切り分けます。
最初は大変だなって思いますが、...
慣れれば楽勝です。
使用するポットのサイズに合わせて切ります。
切り口を数時間、乾燥させてから...
土をパンパンに詰めて完了！
いつものように、
大量に予備が余るって事はありませんでしたが、
予備苗分まで、ギリギリで準備できました。
いつも、１００％の発芽になり、
予備苗は、いつも勿体無い...となる状態。
今年は、厳しい分があるかもしれませんが、
ここまでは順調でした。
青いバケツの芋は、試食するために、
出荷不能な中から少し出しました。
今年の食用の芋はたったこれだけ。
右が出荷用ですが、これから厳しくチェックを入れるので、
まだまだ減ります...
今年の栽培はD畑無しですので、
頑張らないといけません。
でも、今年の冬は寒かったから、
昨年のは、甘〜く美味しくなっていそう！
と言うわけで、...
昨夜サラダで食べましたが、
美味い！...最高！
果物の、梨のような食感があり、
甘さは、固定差がありますが、
太く立派に育った芋ほど甘い気がします。
生のツナマヨサラダがお勧め！...ですが、
昨夜は、マヨと胡椒で！（お気に入りです）
翌日（今夜）は、きんぴらで試食で〜す！
（ただの塩胡椒炒めかな？）
そして、週末に出荷予定です！
