庭で栽培してるタアサイは、かなり綺麗な葉で、
出荷可能ですが、採種用にキープ。
→コチラ
それに対して、...
昨年、美味しかったので、
大量栽培が決定して、た〜くさんあるのに、
まだ少し（４株）しか出荷してません。
生育が悪いのではなく、
ゾンビ化する草対策で米ぬかを使い過ぎたせいで、
窒素をた〜くさん、吸い上げちゃったみたいです。
暑いぐらいの強力な残暑で、
害虫もイッパイ生き残ってたので、
タアサイだけでなく、いろんな野菜たちが、
害虫に葉を食べられてます。
もう〜ボロッボロ！
だから、タアサイの真冬の美味しい時期の出荷は、
先日の４株のみで終了、残りは断念。
春まで待って、菜花で出荷決定です。
昨年の試食と、僅かな出荷で手応えがありました。
そこで、...
頑張れ頑張れ！...って、寒い日は応援しながら、
米ぬかの使い過ぎも謝りながら、
通路に縦穴を空けておりました。
今年のピーマン畝（現在は、タアサイなど）は、
今までで一番ひどい栽培状況。
縦穴や草マルチで、改善してくれますように！...です。
ところが...その最中に思い出しました！
今頃ですが...
タアサイは、葉を掻き取って収穫できるんでした！
（葉かき収穫）
昨年、テストして確認済み！
最近、時間をかけてネットで調べたら、
やはり、...葉かき収穫可能なのを確認できました。
たまたまでは無かったです。
数日前の収穫で、葉かき収穫を行って、
洗ってるところをご紹介しましたよね。
→コチラ
３日後に、出荷用の袋から取り出して食べてみました。
少し、...収穫から時間が経ってるな？
...って感じになり始めてましたが、
それ以外は問題なし。
...って事は、やる価値ありですが、
なんで、もっと早くに思い出さなかったんでしょう？
タアサイは、冬でも生育してくれるので、
運が良ければ、２回収穫可能かも？
昨年、同じ個体で葉かき収穫のテストを行って、
確認済みです。→コチラ
再生した葉は、害虫のいない時期ですから、
生長さえしてくれれば綺麗になります。
つまり、...
昨年より酷い今年でも、
大株に育ってくれた個体であれば、
葉かき収穫をして、綺麗な葉を出荷できるのです。
さらに、中心部分の葉が綺麗であればあるほど、
早い時期に、出荷用が収穫できます。
間に合うか？
祈るように汚ない外葉を掻き取って、
私の餌にしており、毎晩...楽しく、美味しく、
大量に頂いてます！
自然な甘さですので、嫌でなく、飽きもせず、
毎日食べれますね！
固茹でして、冷凍保存のテストも行ってますが、
多分、大丈夫でしょう。
保存のテストを大量に行って、
あっという間に生は食べ終わり、...
２回目の葉かき収穫をしました。
２回目...と言っても、
前回、収穫してなかった個体からの収穫です。
大量に掻き取ってきましたが、
それでもまだ残ってます。
３回...４回...で、終わるかも？
元々、生育の遅い分がありますからね。
収穫後は、こんなです！
２...は、流石に私も食べない葉を草マルチ。
タアサイがよく見えるように、草マルチを広げて撮影。
その後、株元に寄せてます。
１...は、収穫した葉を、贅沢に葉柄を切って草マルチ。
葉柄まで食べてると、
いくら毎日、大量に食べても、
３回目の収穫が、遅くなり過ぎます。
出来れば、今すぐ残りも！...ですからね。
もう少し下から覗くと...
（他の個体で、外葉が元気で光合成をしてくれそうなのは残してます。）
収穫する葉は、丁寧に左右にユサユサすると、
綺麗に外れるのですが、...寒い、冷たい、痛〜い。
どうせ、出荷用ではないし、今後に影響はないはずです。
とにかく、素手で...超〜寒い日でしたので、
かなりいい加減にかき取りました！
まだ、多少の食害痕が残ってますが、
許容範囲ってことと、無農薬の証明？...に残しました。
安心して購入される方が、いらっしゃいます。
さて...今年は、...
今までで一番大変な一年だったと思います。
野菜も私も、必死で頑張りました。
皆さんに支えられ、頑張れた！ と思います！
来年も宜しくお願いします！
３〜４日ぐらい...ブログはお休みいたします。
畑は、...残念ながら、里芋や、その他の収穫と出荷準備だけ行います。
明日から晴天だし、出荷先の営業に合わせて！...です！
では、...良いお年を！
