山のめぐみ・・

我が家の裏庭には、ふき畑があります。
年々ふき畑は大きくなり、早く食べて～と声が聞こえてきます。
この時期は、ゴールデンウイークも終わり、北軽は静かになりますが、
住人にとっては、ひとつのお楽しみの時期でもあります。
少し離れた沢にはクレソンが顔を出し、家のあちこちには
こごみやうども、にょきにょきと現れます。
散歩をしながら、いつのまにか手にはたくさんの食材が・・
これが毎年となると、ふきの煮物をアレンジして、
やまと豚の肩ロースで肉巻きなんかにしてみたりもします。
おべんとうのおかずにもぴったりです。
都会にあこがれ、東京で暮らしていた若いころ、
こんな暮らしが待っていたなんて、想像すらしたことはなかったのに
今はこうして、自然の流れとともに生きています。